hsi
7 лет назадВкусное варенье из черешни
Решила поделится своим рецептом варенья из черешни. Вообще, для того чтобы варенье сохраняло максимум полезных свойств его нужно три раза проваривать не больше 5 минут, но далеко не у всех есть подходящие условия для его хранения (погреб, подвал) и я не исключение, поэтому варю варенье так:
- На 1 кг варенья беру 1 сахара (если черешня сочная и спелая можно и 800 гр сахара).
- Промытые ягоды разлущиваю и засыпаю сахаром, даю немного постоять.
- Если в ягодах немного собственного сока добавляю 0,5 стакана воды.
- Тщательно перемешиваю и ставлю на медленный огонь.
- Когда ягоды закипели, провариваю первый раз 15 мин, снимаю с плиты и оставляю на ночь.
- Утром провариваю ещё два раза по 5 минут.
- Банки 0,5 литровые стерилизую 5 минут, наливаю горячее варенье вбанки и закрываю пластиковыми крышками.
- Когда варенье полностью остынет, можно убрать либо в холодильник на дверцу, либо хранить на балконе.
Варенье получается очень вкусным и хранитсяс всю зиму. Можно кушать как варенье или варить зимой компоты.