Один день на выставке FoodTech

Как вы уже наверняка догадались, в очередной раз, не изменяя своим интересам, я посетила выставку продуктов питания и оборудования FoodTech, которая буквально несколько дней назад прошла в кубанской столице.

На входе в основной павильон гостей встречал харизматичный шеф-повар, который виртуозно готовил аппетитные закуски с помощью современных конверсионных печей и коптилен.

На вкус гамбургеры, подкопченный сыр и курица были довольно ароматными с хрустящими овощами и приятным клюквенным соусом.

Повар готовил так быстро, что я не успевала следить за его руками. Вот что значит ежедневная практика и современное оборудование.

Даже посудомоечную машину привезли с собой, чтобы продемонстрировать новинки для ресторанного бизнеса.

Организаторы постарались, чтобы всем участникам здесь было комфортно и удобно.

Для оформления, позаботились и об освещении, и постелили красную дорожку, по обеим сторонам которой находились стенды различных компаний-участников выставки.

Надолго задержал меня стенд с красивой посудой.

Такое разнообразие цветов и форм, что аж рябило в глазах :-)

Больше всего понравились эти тарелки и чашки, выполненные в яркой цветовой гамме.

Я люблю цветную посуду она сразу создаёт праздничное настроение.

На такую тарелочку всегда приятно положить какой-нибудь вкусный и сладкий десерт.

Совсем рядом была и готовая продукция, демонстрация работы новейших конвекционных печей: рулеты, пряники, пирожные, но и лакомства из вытяжного и заварного теста.

Все изделия украшены по-разному. Какие-то с ананасами и меренгой, другие с сухофруктами и заварным кремом...

Все продегустировать не удалось никому, да и сфотографировать смогла лишь часть вкуснятины.

Ещё меня надолго задержал этот стенд.

С различными приспособлениями для изготовления равиоли, других мучных блюд.

Я сняла и небольшое видео, как кулинар показывал процесс формирования равиоли.

На выставку привезли самое современное оборудование. Тут были как обычные мясорубки, миксеры, блендеры, так и внушительные агрегаты, предназначенные для крупных и мелких производств.

Приглянулась и красивая керамическая посуда, которую можно было сразу же и купить.

Все эти сковородки, тарелки, кувшинчики и кастрюльки были такими блестящими, что мимо вряд ли кто смог пройти :-)

Да и с этой кастрюлькой было бы удобно сразу варить несколько продуктов. Быстро и практично!

Некоторые компании привезли форменную одежду для работников сферы питания.

Демонстрировались различные агрегаты для переработки молочных продуктов, установки по заморозке\разморозке продуктов питания в промышленных масштабах.

Для сушки и измельчению трав.

Здесь проводили конференции, круглые столы, подписывали долгосрочные контракты и даже конкурс молодых поваров Кубани.

Было интересно наблюдать как эти парни и девушки быстро и слаженно выполняют все процессы.

Затем жюри в составе профессиональных шеф-поваров оценивало готовые блюда.

Учитывался не только вкус блюда, но и его подача, а также время, затраченное на приготовление.

Продолжая гулять по выставке, обратила внимание и на эту технологию консервации свежевыжатых соков с различными добавками, в оригинальные прозрачные баночки.

Я на такой выставке оказалась впервые и не жалею о том, что провела там почти весь выходной. Однако, этот улыбающийся и обнимающий всех посетителей батончик, порядком мне надоел :-)