Люди тратят деньги, которых у них нет, на вещи, которые им не нужны...

...чтобы произвести впечатление на людей, которых они не знают. 

Эту цитату приписывают разным людям, самый известный из которых — Уилл Смит.

По данным ООН, ежегодно в мире выбрасывается около 1,5 млрд тонн продуктов. Самые большие цифры в США и Канаде. Количество еды, которая в итоге оказывается в мусорном контейнере, — 115 кг в год на душу населения. В Европе этот показатель — 95 кг. Меньше всего продуктов отправляется в утиль в Африке и Юго-Восточной Азии: от 6 до 11 кг. Россия находится приблизительно в середине списка с показателем 56 кг в год на одного жителя. Четверти от тех продуктов, что выбрасываются на помойку, было бы достаточно, чтобы решить проблему голода на планете.

По данным Росстата, среднее домохозяйство страны выбрасывает 1/4 приобретённых свежих фруктов и овощей, 15% мясных консервов и 20% картофеля и муки. При этом, около 41% семейного бюджета граждан РФ тратится именно на еду. 

Т.е. это не избалованные жители ЕС, где средняя немецкая семья тратит на еду $2,646, среднее французское домохозяйство — $3,241, а в Норвегии эта сумма и вовсе равна $4,454 в год. И не американцы, давно переставшие обращать внимание на засухи, наводнения и проблемы урожайности в мире, потому что могут позволить себе тратить по $2,390 в среднем на семью в год. Нет, в России этот показатель всё же скромнее — $1,935 на продукты питания, потребляемые дома. Важный момент, в эту статистику не входят траты в ресторанах и прочих заведениях общественного питания. 

Американцы гораздо реже готовят дома, предпочитая походы в рестораны, поэтому и тратят только 11% своего семейного бюджета на продукты питания, приобретённые в магазинах и на рынках для последующего приготовления в домашних условиях.

В таблице приведены цифры удельного веса расходов на продукты питания в структуре общих затрат семьи в ряде стран. Сюда не вошли затраты на питание вне дома: в ресторанах, кафе, сетях фастфудов и пр.; учтено лишь расходы на еду, которая приготавливается на кухне и употребляется в пищу в кругу семьи.

Следует понимать, что в таблице приводится лишь соотношение или удельный вес такого рода расходов, а не их абсолютные величины. Например, жители Норвегии расходуют значительно большие суммы на еду, потребляемую дома $4,454 в год, чем, скажем, в Нигерии — $1,343. Но в силу того, что средний доход норвежской семьи в целом гораздо выше, то продукты питания в их бюджете составляют значительно меньшую долю. 

Питер Мензель и Фаитх Д’Алуизио долго путешествовали по миру, объехали много стран и регионов планеты и всюду просили разные семьи подробно рассказать о том, что они едят и показать свой недельный рацион. На их снимках из фотокниги Hungry Planet запечатлены семьи с недельным запасом продуктов, а также подсчитана и указана сумма денег, потраченная на их покупку. 

А вот такой составители "продовольственного рейтинга" увидели типичную московскую семью:

Цифры и графика: 1 2 3 Фото: Голодная планета — Peter Menzel Photography