Зелёный четверг. Несколько интересных фактов и фото.

Зелёные помидоры созревают быстрее, если хранить их вместе с яблоками или с уже созревшими помидорами. Условия для быстрого дозревания создаёт высвобождаемый этилен.

Любителям квашеных зелёных помидоров следует помнить, что они содержат ядовитое вещество – соланин. Если съесть больше килограмма бочковых зелёных помидоров, то можно получить серьёзное отравление. Кстати, соланин также образуется и в дозревающих (или хранящихся) на солнце томатах.

***

Никогда бы не подумал, но колорадские жуки больше предпочитают пожирать зелень подрастающих баклажанов, нежели листья картофеля.

Но особым деликатесом для колорадских жуков являются соцветия баклажанов.

***

Помните, как взрослые кричали на нас в детстве: «Не ешь зелёных абрикос! Животик будет болеть!»

А сами в это время варили варенье, из таких же зелёных абрикос?

Рецепт соседки: зелёные абрикосы - 1 кг., сахар – 1 кг., лимон -1 шт.
Сахар растворить в литре тёплой воды, добавить туда зелёные абрикосы (заранее проткнутые шпажкой), выдавить сок лимона и оставить на полчаса. Затем поставить на огонь, довести до кипения и помешивая проварить минут 10. Снимаем, остужаем и опять на огонь. После трёхразовой проварки остудить и в стерилизованные банки.