Эстафетацвета. Красный понедельник - помидорчики на зиму

Здравствуйте, Друзья.

На минувшие выходные у меня были свои планы, но нежданно-негаданно муж принёс 10 килограмм помидор и ушел на работу на два дня. И осталась я с этим всем один на один. Вот он мой – красный понедельник: 17 литров консервированных помидорчиков. Надеюсь, что получилось вкусно, всё же, зимой в радость будет. 

Рецепт такой, кому интересно: 

*Помидорчики раскладываю в стерилизованные баночки с приправами на любителя (укроп, петрушка, перцы-горошки, лавровый лист, чеснок).

* Добавляю репчатый лук, иногда ещё и сладкий перец. 

* Заливаю рассолом (в кастрюле на 3 литра воды+7 ст.л. сахара+3ст.л соли, закипело, выключили, влить 250 мл уксуса 9%). На указанный объём рассол делала 2 раза (т.е. 6,5 литров).

* Всё это дело стерилизую по 15 минут (водички под крышечку) и закатываю.

Баночки переворачиваю и утепляю на сутки, затем опускаю в подвал. 

В этом году у меня уже третьи выходные, посвященные консервации продуктов на зиму (кабачки, салат, помидоры…). И Вам сытой зимы!

С уважением, ShadeNataly