Субботний завтрак. Кулинарный алфавит. Ракушки с фаршем и вялеными помидорами

Доброе субботнее утро! Сегодня готовлю простое и доступное блюдо.
Но от этого не менее вкусное!

После приготовления котлет накануне осталось немного фарша и возник вопрос: нафаршировать шляпки грибов или сделать наши любимые семейные горячие бутерброды. Но, вспомнила про эстафету субботних завтраков и очередную букву алфавита Р.
Поэтому, решила начинить фаршем большие ракушки, заодно разнообразить вкус блюда, добавив вяленые помидоры черри собственного производства)

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (смешанный, куда я добавила ещё и натёртую морковь);
• Макароны-ракушки;
• Вяленые помидоры черри;
• Немного твёрдого сыра (для посыпки блюда сверху)
  

Ракушки большие, из твердых сортов пшеницы, так и просятся, чтобы их нафаршировать)

Вяленые помидоры черри - та "изюминка", которая придаст готовому блюду пикантность и обогатит его вкус. Кстати, помидоры вялила сама в духовке: процесс этот довольно хлопотный и трудоемкий, занимает часов 8 вместе с подготовкой. Но результат того стоит, жаль только, что быстро заканчиваются они)

Из фарша скатываем небольшие шарики-фрикадельки.

Макароны слегка отварить до состояния аль-денте, откинуть на дуршлаг и немного остудить.

Начинить ракушки фаршем и вялеными помидорами, выложить в жаропрочное блюдо.

Добавляю туда же несколько бульонных кубиков собственного изготовления, просто замораживаю в формочках для льда.

Сверху - натертого твёрдого сыра немного, моей любимой приправы Сумах и сушёной паприки, и в духовке минут 15-20 подержать)

Всё готово и остаётся только красивенько разложить по тарелочкам)

В каждой ракушке сок и расплавленный сыр. Мммм, это очень вкусно)

Приятного аппетита и хорошего настроения!)

А увеличенную порцию - для мужа)

Пост написан в поддержку эстафеты от @omiletta Субботний завтрак. Кулинарный алфавит.

Спасибо большое, что зашли в гости, прочитали и оценили мой пост.

С уважением к вам, @iolka66