ЗАГАДКА для подписчиков - ПРИЗ 10 gbg

Жил-был паренек-студент. Хороший парень, с примерной учебой, отличным поведением, очень-очень аккуратный, заботящийся о своем здоровье и питании. Многие называли его занудой и посмеивались, хотя  на самом деле прекрасно понимали, что им до него,  как "до горы раком", как говорится в пословице.

Любил паренек учиться, самозабвенно, с самоотдачей. Но больше всего он любил выпечку! Прям за булочку все бы отдал, даже свою любимую книгу о здоровье! 

И на удачу в его институтской столовой как раз и пекли чудесные булочки, цельнозерновые, с отрубями, на опаре, а не на какой-то там белой муке высшего сорта и на пресловутых дрожжах. 

Ходил он в столовую за этими чудо-булочками каждую перемену! Ел с аппетитом, причмакивая, слюнки аж текли у окружающих, НО никогда и ни одну булочку он не доел до конца. 

Почему?