Рыбные тартинки

Рыбные тартинки — это как раз сытное и насыщенное рыбным вкусом блюдо для тех, кто не хочет тратить время на кропотливое и долгое избавление от рыбных косточек. Их всегда можно брать с собой, отправляясь на пикник или на дачу. Потому что это очень питательно и нереально вкусно!

Извлечём из двух банок консервированного тунца (в собственном соку) рыбные тушки и хорошенько разомнём их вилкой.Однако, не делайте из консервов однородную смесь. В ней должны наблюдаться небольшие кусочки консервированной рыбы. Теперь очень мелко измельчаем луковицу и смешиваем её с тунцом. Добавляются к ним по усмотрению чёрный молотый перец и 4 ст ложки вкуснейшего майонеза (желательно пожирнее!). Сверху выливаем 1 ст л свежевыжатого лимонного сока, перемешиваем. И на два часа отправляем рыбную смесь в холодильник.

Берём 8 ломтиков обычного батона (можно багета) и натираем их по краям зубчиком чеснока. И даже если вы не любите чеснок, не сопротивляйтесь. Ведь без него рыбные тартинки будут несколько пресными, а мы преследуем цель придать некую пикантность блюду. Когда два часа прошло, с помощью столовой ложки выкладываем рыбный паштет на ломтики несладкой булки. Чтобы тартинки смотрелись красиво, выравниваем рыбную смесь кухонным ножом. Теперь духовочный лист не смазываем подсолнечным маслом, а застилаем его пергаментом. Размещаем поближе к огню.

Возьмите 200 г тёртого сыра и посыпьте им тартинки. Выкладывайте закуску на противень и запекайте при температуре 220 градусов около 15 минут. Вы определите, что блюдо готово, когда сверху тартинок покажется золотистая корочка. Если есть желание, можно украсить рыбные тартинки зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!