Все готовы? Да капитан. Засолка помидоров на зиму в банках.

 

Что нужно:

 1. Помидоры - 2кг,

2. Соль - 2 стол.ложки, 

3.  Сахарный песок - 4 стол.ложки,

4. Уксус - 1 стол.ложка, 

5. Укроп (зонтики) - 2шт.,

6. Листья смородины - 3-5 шт,

7. Листья вишни - 3-5 шт,

8. Хрен (корень или листья) - 20 г,

9. Перец горошком - 10шт., 

10. Вода - 1 литр

Выбираю помидоры с плотной мякотью, без повреждений, обязательно зрелые. Вымыть,проделать отверстие около плодоножки, чтобы томаты не растрескались при тепловой обработке. Затем заложить в банку плотно, перекладывая пряности. Приготовить рассол, довести до кипения и залить в банку, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут. Закатать крышкой,  поставить горлышком вниз на ткань, укрыть. Когда банка остынет, ее ставят на место хранения. Всем приятного Аппетита...

 Поверьте, вкус замечательный, проверено лично мной... 

Какой Вам такой способ соления томатов? 

Хочется новый рецепт засолки попробовать, напишите в комментариях.. 

С уважением @bronelobuk