Особенности улун чая
Как говорят, этот таинственный чай пришел из провинции Фуцзянь, Китай, около 400 лет назад. Он был выращен и начато его производство в конце правления династии Мин на горных хребтах в провинции Фуцзянь. Как и все другие чаи, улун – это Камелия sinensis. Улун - длинные листья темного цвета, и выглядят они как черные драконы. Улун на китайском означает "черный дракон".
О чае улун и его разновидностях просто легенды ходят. Какие же загадки кроются за тайной завесой?
Загадки чая улун
Благодаря своей популярности некоторые сорта чая улун (известного также как Лонг-Ву), в настоящее время выращиваются в Тайване и Японии. Только в Китае существует несколько разновидностей или сортов улуна. Есть несколько сортов чая улун из Африки, Таиланда, Вьетнама и Тайваня.
Процесс изготовления этого чая опирается на вековые традиции и осуществляется в несколько этапов. Первый этап: листья чая, отобранные рано утром, размещаются на открытом воздухе под солнцем. Второй этап: чайные листья и соцветия приносят в помещение, чтобы началось брожение.
Если нужно получить зеленый чай, окисление прекращается до его прогрессирования, что сохраняет ярко-зеленые свойства листа. Улуны – это листья, которые обрабатываются при желаемых уровнях окисления. Температура и влажность играют основную роль в создании улуна. Затем начинается процесс обжига, через это проходят почти все чаи перед завершением всего цикла.
Основная цель такого вида обработки состоит в том, чтобы позволить воде испарится из листьев. Заключительный этап: высушенные чайные листья сортируют в зависимости от качества, вкуса и характеристики. Улун имеет ярко выраженный вкус без горечи.
Чай имеет ярко выраженный и неповторимый вкус и аромат и высоко ценится. Искусство пить чай разработан древними китайцами, и все еще практикуется по сей день. Чтобы выпить чай, используют крошечный чайничек и чашку.
Вот несколько общих фактов о чае улун.
Чай проходит сложный процесс производства, он сложнее, чем производство зеленого или черного чая.
Это сжигатель жира, он является распространенным ингредиентом в биодобавках, способствующих похудению. Содержит большое количество полифенолов. Это вещество, которое растворяет жиры.
Одним из популярных характеристик является его способность контролировать уровень холестерина в организме. Из-за неправильного питания и других факторов риска у многих из нас высокий уровень холестерина, который ведет к другим медицинским проблемам. Употребляя этот чай можно значительно снизить уровень холестерина.
Улунский чай полезен для профилактики сердечных заболеваний. Многие заболевания сердца вызваны высоким уровнем холестерина. За счет сокращения уровня холестерина появляется и больше шансов на предотвращение проблем с сердцем.
Улун чай повышает уровень метаболизма, что ведет к сжиганию жиров. Он содержит естественные антиоксиданты, которые освобождают организм от свободных радикалов.
С пониженным уровнем токсинов организм начнет правильно функционировать, в частности, его иммунная система.
Проблемы с пищеварением и привычки в еде также будут контролироваться при употреблении чая улун. Эти проблемы обычно вызваны токсинами, раздражающими желудочно-кишечный тракт.
Чай улун полезен для здоровья и очень популярен. В местных магазинах сейчас есть много сортов чая улун, так что у вас есть возможность выбрать для себя и воспользоваться преимуществами чая для своего здоровья.
