При артрите поможет рыба

Ученые из организации Arthritis Care & Research, в ходе изучения 176 человек, пришли к выводу, что, если есть рыбу два раза в неделю, то можно облегчить симптомы артрита, а также предотвратить возникновение этого заболевания.

Для исследования была выбрана рыба с самым высоким содержанием жирных кислот Омега-3 – тунец, лосось, сардины, форель, палтус, окунь и камбала. Участники употребляли запеченную, приготовленную на гриле или сырую рыбу (в виде суши и сашими). Жареная рыба не была включена в исследование, так как приготовление рыбы данным способом снижает содержание в ней жирных кислот Омега-3. Полученные результаты показали, что употребление рыбы может снизить воспаление, связанное с артритом, при этом, чем больше рыбы люди ели, тем выше был противовоспалительный эффект.