Вещества и Здоровье. Энергетики. Ликбез. Приготовление. 1Часть.


На самом деле, все описанное ниже давно известно, но у меня все собрано в одном месте.
Поехали.

Итак, все вы знаете эти марки: RedBull, Gorilla, Flash, Burn, Bullit.
Производитель позиционирует данные напитки как "энергетическую заправку", содержащую полезные витамины и микроэлементы, оказывающее благотворное влияние на организм, помогающее взбодрится и сосредоточится, и при этом, не вредное для организма.
Но так ли это?

Давайте пройдем отдельно по всем компонентам чудо-энергетиков:

  1. Мальтодекстрин .
    Продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала.
    Химический состав:
    декстрин — от 0 % до 70 %
    глюкоза — от 0 % до 50 %
    мальтоза — от 19 % до 85 %
    Функция: подсластитель, аккумулятор АТФ, та самая "энергия".

  2. Женьшень
    Состав:
    Панаксозиды стимулируют кроветворение, усиливают биосинтез нуклеиновых кислот, белков и жиров в костном мозге, увеличивают миотическую активность клеток костного мозга. Обладают радиозащитным действием, способствуют выведению из организма инкорпорированного в костной ткани стронция-90, что связано с усилением обмена кальция в костях.
    Уменьшают поглощение полисахаридов, усиливают ресинтез гликогена и фосфатов высокой энергии. Установлены тенденция к ускорению восстановления альбумина в крови в постгеморрагическом периоде, повышение общей реактивности организма, благотворное влияние на функции желез внутренней секреции. Возбуждают сосудодвигательный и дыхательный центры продолговатого мозга (малые дозы). Снижают содержание сахара в крови до нормального уровня, ускоряют синтез гликогена из глюкозы. Подобно инсулину они ускоряют синтез липидов в печени и содействуют накоплению их в жировых тканях.

Ксатриолы — группа гликозидов, агликоном в которой служит олеаноловая кислота;
Обладают антипролиферативным действием на атипичные клетки опухолей, подавляя развитие недоброкачественных новообразований. Ксатриолы способны стимулировать синтез коллагена, защищают от избыточного влияния ультрафиолетовых лучей, способствуют обновлению клеток наружного слоя кожи, в частности эпидермиса, в целом благоприятно воздействуют на кожные покровы.
Биологически активные полиацетилены: фалькаринол, фалькаринтриол, панаксинол, панаксидол, панакситриол, гептадека-1-ен-4,6-дин-3,9-диол;

Низкомолекулярные N-глутамил олигопептиды, состоящие из нескольких остатков аминокислот, которые также способствуют продлению молодости кожи, предотвращают образование морщин, пигментных пятен и складок.

Полисахариды и эфирные масла, нормализуют водно-солевой и белковый балансы, что позволяет поддерживать организм в тонусе.

Витамины (C, группы B, пантотеновая, никотиновая, фолиевая кислоты), действие будет описано отдельно, т.к. изолированно содержатся в энергетике.

Макроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний;
Микроэлементы: железо, медь, кобальт, марганец, молибден, цинк, хром, титан;
Принимают участие практически во всех обменных процессах организма, являются составными частями белков и ферментов.

Женьшень оказывает адаптогенное, метаболическое, биостимулирующее, противорвотное, общетонизирующее действие, стимулирует аппетит.
Стимулирует центральную нервную систему, уменьшая общую слабость, повышенную утомляемость и сонливость, повышает артериальное давление, умственную и физическую работоспособность, стимулирует половую функцию. Снижает содержание холестерина и глюкозы в крови, активирует деятельность надпочечников.

  1. Рибоза
    Моносахарид из группы пентоз. Эпимер арабинозы.
    Как и другие моносахариды, в растворах существует в виде равновесной смеси ациклической и циклической фуранозной форм (аномерные α- и β-рибофуранозы).
    Рибоза является компонентом РНК и используется при генетической транскрипции. Производная рибозы — дезоксирибоза является компонентом ДНК. Также рибоза является компонентом АТФ и некоторых других веществ, участвующих в метаболизме.

  2. L-карнити́н.
    Природное вещество, родственное витаминам группы В.
    В организме человека присутствует в тканях поперечнополосатых мышц и печени. Является фактором метаболических процессов, обеспечивающих поддержание активности кофермента А (КоА).
    В медицине используется для коррекции метаболических процессов. Оказывает анаболическое, антигипоксическое и антитиреоидное действие, активирует жировой обмен, стимулирует регенерацию, повышает аппетит. При отсутствии изначальных нарушений синтеза в организме рекомендуется применять короткими курсами, так как при длительном приёме наблюдается синдром отмены — снижается выработка собственного левокарнитина и появляется необходимость постоянно принимать экзопрепарат. При приеме L-карнитина обязательны физические нагрузки, в противном случае эффект может сменится на обратный.

Имеет анаболический эффект путём участия в метаболизме фосфолипидов за счёт поддержания оптимального соотношения ацил- CoA/CoASH . Анаболическое действие L-карнитина обусловлено как повышением секреции и ферментативной активности желудочного и кишечного соков, в связи с чем повышается усвояемость пищи, в частности белка, так и увеличением производительности при физических нагрузках.

Имеет нейрозащитный эффект, установленный в серии экспериментов на животных (введение метамфетамина), может быть связан с предотвращением нарушения метаболических процессов, вызванных метамфетамином и приводящих к дефициту энергии.

L-карнитин снижает основной обмен, замедляет распад белковых и углеводных молекул.
Повышает секрецию и ферментативную активность пищеварительных соков (желудочного и кишечного), улучшает усвоение пищи.
Снижает избыточную массу тела и уменьшает содержание жира в скелетной мускулатуре.
Повышает порог резистентности к физической нагрузке, уменьшает степень лактатацидоза и восстанавливает работоспособность после длительных физических нагрузок. При этом способствует экономному расходованию гликогена и увеличению его запасов в печени и мышцах.
Оказывает нейротрофическое действие, тормозит апоптоз, ограничивает зону поражения и восстанавливает структуру нервной ткани.
Нормализует белковый и жировой обмен, повышенный основной обмен при тиреотоксикозе (являясь частичным антагонистом тироксина), восстанавливает щелочной резерв крови.

  1. Гуарана
    Состав:
    Белки 9,86 %
    Жиры 0,30 %
    Углеводы 5—6 %
    Кофеин 20 мг
    Зола 1,42 %
    Таннин 0,50—1,20 %
    Теофиллин 0-0,25 %
    Теобромин 0,02-0,04 %

Оказывает стимулирующее, антиокислительное и антибактериальное действие.

  1. Малина
    Листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м.
    Химический состав:
    Плоды содержат до 11 % сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу), следы эфирного масла, пектиновые и белковые вещества, слизь; витамины C, A, B; 1—2 % органических кислот (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.), спирты (винный, изоамиловый), кетоны (ацетоин, диацетил, β-ионон), антоциан цианин, катехины (d-катехин, l-эпигаллокатехин); до 0,3 % дубильных веществ.
    Семена содержат до 22 % жирного масла.
    Оказывает жаропонижающее и иммуностимулирующее действие.

  2. Мате
    Химический состав
    Бета-амирин, ванилин, вода, изовалериановая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, кофеин (до 1,8 %), 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин РР), 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), белок, рибофлавин (витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теобромин (0,05 %), теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин, целлюлоза.

Свойства
Снижает разрушающее действие неврозов и депрессий, которое влияет на общее психоэмоциональное состояние — улучшается настроение, повышается активность, но при этом действует мягко, одновременно снимая такие симптомы, как бессонница, чувство тревоги, суетливость, эмоциональная неуравновешенность и нервозность. Во многом это связано с подавлением выделения гормона адреналина. Не нарушает цикл сна. Многие люди отмечают, что им требуется меньше времени для того, чтобы выспаться, после того, как они пили мате. Организм погружается в стадию глубокого сна, что позволяет снять напряжение и усталость, бывающую вследствие беспокойного сна и бессонницы.

  1. Рибоfлавин
    Один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов.

Химические свойства:
Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека. Биологическая роль рибофлавина определяется вхождением его производных флавинмононуклеотида (FMN) и флавинадениндинуклеотида (FAD) в состав большого числа важнейших окислительно-восстановительных ферментов в качестве коферментов.

Флавиновые ферменты принимают участие в окислении жирных, янтарной и других кислот; инактивируют и окисляют высокотоксичные альдегиды, расщепляют в организме чужеродные D-изомеры аминокислот, образующиеся в результате жизнедеятельности бактерий; участвуют в синтезе коферментных форм витамина B6 и фолацина; поддерживают в восстановленном состоянии глутатион и гемоглобин.

  1. Инозитол
    Инозитол (циклогексан-1,2,3,4,5,6-гексол) — шестиатомный спирт циклогексана.
    Биологическое действие — мембранопротекторное, липотропное, антиатеросклеротическое. Восстанавливает структуру нервной ткани, является антидепрессантом, анксиолитиком, нормализует сон.

  2. Теобромин
    Алкалоид пуринового ряда, изомерен теофиллину.
    Свойства:
    В медицине препарат теобромин применяется для лечения бронхолегочных заболеваний.
    Теобромин имеет с кофеином аналогичное действие, вызывая в терапевтических дозах возбуждение сердечной мышцы и увеличивая количество мочи путём раздражения почечного эпителия.

  3. Фо́лиевая кислота́
    Водорастворимый витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем.
    Наряду с фолиевой кислотой к витаминам относятся и её производные, в том числе ди-, три-, полиглутаматы и другие. Все такие производные вместе с фолиевой кислотой объединяются под названием фолацин.

Основная функция фолиевой кислоты и её производных — перенос одноуглеродных групп, например, метильных и формильных, от одних органических соединений к другим.

  1. Пиридоксин
    Одна из форм витамина B6.
    Витамин B6 используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.

Биологические функции пиридоксина

  • принимает участие в образовании эритроцитов;
  • участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы;
  • необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
  • принимает участие в обмене жиров;
  • оказывает гипохолестеринемический эффект;
  • оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального
  • функционирования печени.
  1. Пантотеновая кислота.
    Пантотеновая кислота требуется для обмена жиров, углеводов, аминокислот, синтеза жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина. Пантотеновая кислота чувствительна к нагреванию, при термической обработке теряется почти 50 % витамина, входит в состав кофермента A (KoA), принимающего участие в важнейших реакциях обмена веществ.

Важнейшим свойством витамин пантотеновой кислоты является ее способность стимулировать производство гормонов надпочечников — глюкокортикоидов, что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца. Витамин играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также принимает участие в синтезе нейротрансмиттеров. Пантотеновая кислота участвует в метаболизме жирных кислот. Она нормализует липидный обмен и активирует окислительно-восстановительные процессы в организме.

  1. Никоти́новая кислота́.
    Витаминное, гиполипидемическое и специфическое противопеллагрическое средство. В организме никотиновая кислота превращается в никотинамид, который связывается с коферментами кодегидрогеназы I и II (НАД и НАДФ), переносящими водород, участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе, процессах биосинтеза.

Расширяет мелкие кровеносные сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию, оказывает слабое антикоагулянтное действие, повышая фибринолитическую активность крови. Обладает дезинтоксикационными свойствами.

Продолжение следует....

здоровьенаукабиологияблогжизнь
10
0.296 GOLOS
0
В избранное
yaroslavvolniy
На Golos с 2018 M09
10
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые