📖🍴[Кулинарная Книга] " На здоровье!" Позитивный морковный суп-пюре (моя версия рецепта)

Наше здоровье зависит не только от правильного питания, но и от позитивного настроя. Оптимизм влияет на наше здоровье и продолжительность жизни. Предлагаю вам позитивный, полезный рецепт! Морковный суп-пюре будет радовать вас своим цветом, вкусом и быстротой в приготовлении. Суп богат витамином А, витамином молодости и красоты, а его цвет, как солнышко, избавит от скуки и депрессии:))! Я люблю специи и приправы. Этот суп с куркумой, кориандром и кунжутом.
Своим Latte art @smailer вдохновил меня на суп art :).

Что вам нужно для супа
Ингредиенты:
500-750 мл вода
2-3 небольшие картофелины
2 большие моркови
средний лук
50 г сливочного масла
1 чайную ложку морской соли (по вкусу)
1 чайная ложка куркумы
кориандр
кунжут
сметана
Количество порций: 4

Варить в воде, очищенный и нарезанный кубиками или брусочками картофель, морковь, лук (целый) до готовности. Лук вынуть, я его не использую.

Используя блендер, сделать пюре из овощей. Добавьте часть сливочного масла. Вторую часть масла растопить на сковороде и добавить куркуму, кориандр, морскую соль. Смесь соединить с овощным бульоном

Все хорошо измельчить.

Морковный суп готов!
Суп имеет насыщенный вкус моркови. Вы можете добавить 1 столовую ложку лимонного сока и посыпать семенами кунжута. Добавьте ложку сметаны и сделайте суп-арт! :))

Если вам нравится сливочный вкус, то пассируем овощи со специями на сливочном масле

Овощи, оранжевого и красного цвета (морковь, тыква) содержат каротин. Каротин может быть преобразован в полезный витамин только тогда, когда есть жир, поэтому для лучшего усвоения этих полезных оранжевых овощей их лучше пассировать в масле (но не жарить!), или добавить в суп в конце приготовления сливки.

Приятного аппетита!

Как всегда, это мои оригинальные фотографии.
Для получения полного размера нажмите на фото
#leylar-photo