Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
anton2ov
7 лет назад

Как пить с русскими и не умереть

Лет десять назад был популярен текст с таким названием. Инструкция, написанная иностранцем для иностранцев (американцем, кажется) и оттого изобилующая мелкими ошибками - хотя в целом вполне правильная и грамотная.

У меня она сохранилась, и я решил пройтись по пунктам, уточняя советы с точки зрения русского человека, который участвовал во множестве пьянок.

Списком идут тезисы иностранца (в моей интерпретации). После них - мои комментарии.

  • Преамбула
  1. Разговоры об особой предрасположенности русских к алкоголю, что дает им возможность выпивать немыслимое для иностранцев количество спиртного - это миф.
  2. Иностранец может не отставать от русских на типично русской вечеринке, переходящей в откровенную пьянку, если будет соблюдать несколько простых правил.

В принципе, так оно и есть, но многое тут зависит от алкогольного опыта. А у русских он больше, чем, к примеру, у европейцев, сидящих на вине или пиве. Чем больше человек уже выпил в жизни - тем больше он может злоупотребить за один раз.

  • Как подготовиться к пьянке.
  1. Выпить пару ложек растительного масла.
  2. Съесть несколько вареных картофелин.
  3. Выпить два сырых яйца.

Ну, прежде всего, два первых пункта можно объединить - будет вкуснее. Еще один рецепт - наесться сливочного масла. Подойдет и другая жирная пища - сало, к примеру. Однако смысл такой подготовки - в том, чтобы медленнее пьянеть. А цель пьянки обычно несколько другая - вплоть до прямо противоположной (раскрепоститься побыстрее).

Впрочем, для иностранцев, которые считают, что выпить эквивалент поллитры водки на одного - это подвиг, который требует специальной подготовки, наесться жирного перед пьянкой действительно полезно.

  • Как пить.
  1. Если начали пить водку, то пейте только ее, ни с чем не мешая.
  2. Водку не следует цедить, а надо пить залпом.
  3. Водку не разбавлять и не запивать (особенно газировкой), а немедленно закусывать.
  4. Обязательными считаются первые три рюмки. После этого можно воздерживаться (но не каждый раз, объявив "Я пропускаю").
  5. Обычно все выпивают одновременно после очередного тоста, а пропускающий в этом не участвует.
  6. Наливать спиртное самому себе, особенно между тостами - непростительная бестактность.

128115.jpg

Источник

Действительно, чтобы с похмелья меньше болела голова, рекомендуется напитки не смешивать. Но вспомним русский национальный коктейль "ерш" (пиво с водкой) и особый шик для эстетов - "глубинную бомбу" (водка с шампанским).

Так что есть и альтернативное правило - повышать градус. Начинать с более слабых напитков и доходить до более крепких. Или не доходить - что больше иностранцу по вкусу. Если речь идет не о компании запойных алкашей, а о цивильной попойке, то на стол ставят помимо водки коньяк, наливки, вино. Обычно подразумевается, что вино для дам - но и мужчине, особенно иностранцу, никто не запретит.

Пить вино лучше, чем пропускать тосты. При этом фразы "Я пропускаю" в наше время я не слышал никогда. Об этом чаще молчат. Есть простое ухищрение - не выпить в очередной раз налитую рюмку или бокал. Так можно и несколько раз пропустить - никто в полный бокал подливать не будет.

Считается, правда, что если чокнулся с другими, то недопитую рюмку ставить на стол нельзя. Но этим многие пренебрегают.

Где-то как раз после четвертой-пятой рюмки стройный порядок банкета с тостами начинает разваливаться. Разливают те, к кому ближе бутылка, тем соседям, до которых легко дотянуться. Обычно в этом же кругу идет и общение, так что стол разбивается на группы.

А бестактность - налить себе первому, не налив или не предложив другим. Если наливаешь себе последнему (среди соседей) или все отказались - это вполне уместно.

1412005385_33.jpg

Источник

  • Как и чем закусывать
  1. Закусывать надо немедленно после того, как выпил.
  2. Лучшая закуска - жирная или соленая. На столе обязательно стоят соленая или копченая рыба, копченая колбаса и мясо, разные соленья и маринады.
  3. Можно закусывать по украинской традиции салом, если оно есть.
  4. Особая закуска - салат оливье. Это смесь разнообразных вареных овощей и мясных кусочков, которые нашлись в доме, обильно политая майонезом.
  5. В разгар пьянки выносят "горячее", и даже если вы чувствуете себя сытым от закусок, его надо съесть, чтобы выдержать продолжение банкета.

800x600_gR1etsT86brTDDw98y9u.jpg

Источник:

Главный ляп тут, конечно - с Оливье. Это, отнюдь не беспорядочная смесь. Современный Оливье имеет четкую рецептуру и допускает лишь небольшие отклонения.

Специально для иностранцев ингредиенты Оливье: колбаса вареная, горошек зеленый консервированный, картошка вареная, огурцы соленые или маринованные, яйца вкрутую резаные, майонез.

Вареная морковь, сырой лук, сырые помидоры, кислые яблоки, замена майонеза сметаной - спорны. Иногда декларируют оливье с копченой колбасой, мясом и даже рыбой - но это уже не то. У многих таких салатов есть свои названия - "столичный", "петроградский", "мясной".

187274507_11df0ad501dfb466fb4d38c434d2e1ba_800.jpg

Источник

Оливье, как и другие салаты, выставленные на стол - это не только закуска, но и еда, предваряющая горячее. Их едят между тостами. А в качестве горячего чаще всего идет тушеная картошка с курицей или свининой. Со свининой лучше с точки зрения продолжения банкета - она жирнее. Другие горячие блюда на традиционной пьянке подаются реже (хотя азиатский колорит может предполагать плов, а пикник на свежем воздухе сводит и закуски, и еду к шашлыкам в обрамлении помидоров и огурцов).

Вообще, если хочешь пить и не опьянеть, то в ходе пьянки надо есть все время. Выпил, пообщался с соседом - скушай еще бутербродик, хватани пару ложек салата, попробуй еще другой салат, попроси добавки горячего. Если всё подготовлено с умом, то еды хватит - обычно остается еще и на утро.

  • Как похмеляться

Этого раздела в старой американской инструкции нет. Так что сразу предлагаю свои суждения.

Похмеляться можно по Воланду - две рюмки водки с острой и горячей закуской. Для многих русских это - угроза уйти в запой, ибо после двух рюмок захочется еще. Но иностранцы, как правило, лучше умеют тормозиться. Правда, нужно, чтобы с вечера оставалось горячее (готовить с утра после пьянки мало кто способен).

Классический вариант - холодное светлое пиво.

В отличие от американцев и других иностранцев, русские в похмелье стараются воздерживаться от таблеток. Во всяком случае, не глотают горстями аспирин, как Брюс Уиллис в третьем "Орешке". Однако если совсем тяжко - помогают глицин, янтарная кислота и активированный уголь.

Очень хороши с утра кислые щи (из квашеной капусты). Но готовить их надо заранее - например, вместе с горячим. Однако такая предусмотрительность для русских не очень характерна, а во время пьянки первое блюдо не подают. Зато хорошо, если в доме есть сама квашеная капуста и рассол от нее. Огуречный рассол тоже изрядно освежает.

Хорошо бы перевести всё это для иностранцев - ибо наши и так все знают. Я американским языком владею не в той степени, чтобы писать на нем связные тексты. Но встречал на Голосе и иноземцев, знающих русский, и наших, хорошо владеющих языками. Может быть, кого-нибудь заинтересует.

23
0.073 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые