Как мы с роднёй грибы переработали

Говорят, грибы пошли! Уже и лисичками, и белыми народ вокруг меня разжился. А у меня белые пока только в морозилке - с прошлого года. и прошлогодним же опытом хочу поделиться сейчас. Строго говоря, тогда три момента сложились. Во-первых, год был грибной. На полянках, где обычно я находил пару белых грибов, этой осенью стоял десяток. Во-вторых, так вышло, что часть краткосрочного отпуска я проводил в родном Гусь-Хрустальном. В-третьих, среди подарков на день рождения оказался блендер. Вот и взялись мы с отцом и мамой за готовку, когда в очередной раз полсотни октябрьских рыжиков домой принесли.

Рыжики эти мы обжарили с луком. Тут, что и говорить, зона ответственности мамы.

Что еще? Яйца, немного сыра, чеснок и острый перчик. Обычный сладкий болгарский, мне кажется, не зайдёт.

Чеснок вообще люблю.

Вдобавок – еще немного перца и нотка имбиря.

А потом загрузили всё это добро в блендер. С ним удобно.

Вот такая штука получилась. Отец предлагал не доводить до единой консистенции – ему хотелось, чтобы отдельные кусочки ощущались. Но мы с мамой решили: паштет есть паштет. Да, в нём не только рыжики, но и лисички оказались!

Красота! Без единого усилителя вкуса! Натурпродукт, так сказать. Теперь о селедочном паштете подумываю…

Подписываясь на мой блог @efim-off, вы помогаете мне двигаться вперёд! Спасибо за мнения, репосты и апвойты!