Главное правило приготовления мяса на мангале.

Что самое главное при приготовлении мяса на мангале? Конечно, внимательное наблюдение.

Потому что стоит немного зазеваться и мясо может сгореть. Тем более такое нежное как индейка.
Но тут есть ещё один момент внимательного наблюдения. Охрана!
Чуть отвернулся и мясо съедят полусырым.)

Поэтому смотрим не только на мясо, но и по сторонам.