Мои рецепты. Запечённый муксун

Решил, что наверно пора более плотно заняться своими Ютуб каналами. Их у меня несколько и тематика канала «Повар домашний» говорит сама за себя. На этом канале я выкладываю рецепты приготовления блюд своими руками. Готовлю я не часто, но с удовольствием. Жене очень нравиться.
Хочу предоставить вашему вниманию один из рецептов. Запечённый муксун, фаршированный жаренными грибами, луком и грецкими орехами

Рыбу муксун очищаем от чешуи и внутренностей. Голову можно отрезать, можно оставить.

Делаем начинку:
Сначала обжариваем грибы (у меня опята).

Потом добавляем лук и специи, солим пассеруем до готовности.

Грецкие орехи размельчаем в ступке.

Когда грибы и лук приготовятся, выключаем огонь и добавляем размельчённые орехи.

Перемешиваем.
Начинка готова.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбу надрезаем несколько раз, обливаем лимонным соком и растительным маслом, заполняем начинкой и укладываем на противень, укрытый пергаментной бумагой.

Обкладываем нарезанной картошкой и отправляем в духовку примерно на 50 минут (может и меньше зависит от духовки).
Получаем вот такой результат.

Вкусно и полезно, так что остается только пожелать приятного аппетита.