Как превратиться в диву с помощью оливы. Польза оливкового масла

Древнегреческие боги ангелами, как известно, не были: коротать бессмертное существование без озорства и разборок, согласитесь - скучища та еще! Людям их дуракаваляние обычно выходило боком, хотя бывали и приятные исключения. Посейдон и Афина , устав препираться из-за богатейшего из городов, предложили его жителям сделать выбор самим, баллотируясь, естественно, с подарками.

"Борода", стукнув трезубцем, облагодетельствовал мирян морем. Радости последних не было предела, но вода оказалась соленой - со всеми вытекающими последствиями: ни для питья, ни для полива не годилась ( до изобретения опреснителей было еще далеко). Афина же, воткнув в землю палочку и помудрив над ней маленечко, превратила в деревце и нарекла оливой. Последнее слово в споре, как водится, осталось за женщиной - столица Греции с незапамятных времен носит ее имя. А олива - исправно служит людям.

Долгожитель - универсал. Вечнозеленое дерево, вырастающее более чем за тысячелетнюю жизнь высотой до десяти метров и активно плодоносящее до двухсотлетнего возраста, щедро одаривает человека. Листья, содержащие гликозиды, органические кислоты, воски, млечный сок и фенолы, используются в виде настоев для понижения кровяного давления, регуляции перистальтики кишечника и в качестве мочегонного средства. Необыкновенно душистые цветы, рекомендуемые народной медициной против кашля, служат источником эфирных масел широкого спектра применения: от ароматизации чая до нужд парфюмерии - косметики. Отвар стеблей и коры пьют при коклюше и протирают им проблемные участки кожи для снятия воспалительных процессов. Узловатый ствол служит материалом для изготовления посуды, есть из которой весьма полезно, а также - мебели и прочей утвари. А вот плоды - них разговор особый.

4 июля
< 100 просмотров
Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров.
Как превратиться в диву с помощью оливы. Польза оливкового масла.
Древнегреческие боги ангелами, как известно, не были: коротать бессмертное существование без озорства и разборок, согласитесь - скучища та еще! Людям их дуракаваляние обычно выходило боком, хотя бывали и приятные исключения. Посейдон и Афина , устав препираться из-за богатейшего из городов, предложили его жителям сделать выбор самим, баллотируясь, естественно, с подарками.

Что поешь - то и пожнешь. Попировать любой народ - не дурак. И закусон у каждого свой: у кого - компот из огурцов, у кого - из маслин. Вы оливки предпочитаете? А это - одно и то же. Только степень зрелости разная: оливка - ягодка ранняя, зеленая, маслина - дошедшая до нужной кондиции, черная. Правда кушать ее свежей вряд ли кто захочет: горчинка весьма ощутима. А вот соленой или маринованной - с удовольствием. Блюд, к которым она подходит - множество. А пользы сколько! Антиоксиданты, содержащиеся в маслянистых плодах, успешно расправляются со свободными радикалами, предупреждая старение организма и ряд серьезных заболеваний, в том числе сердечных и онкологических - не случайно у древних оливковая ветвь символизировала победу. Зрелые плоды содержат до 70% масла, обладающего обволакивающим (защитным), желчегонным, мягким слабительным действием, оздоравливающим весь желудочно-кишечный тракт.

От всех болезней нам полезней. Откуда пошло на Руси слово "елейный"? наши предки - тоже не лыком шиты: о чудодейственных свойствах масла заморского понятие имели и именовали его елеем. Правда, из-за дороговизны, употреблялось оно в основном в церковном обиходе. Что ж поделаешь - климат наш для выращивания маслины неподходящий. Как говорил Б.Крутиер: "Там где раки только зимуют, мы живем круглый год". Радует то, что купить сей деликатес сейчас - не проблема. Дороговато, конечно, но это того стоит. Исследователями из Гарварда было обнаружено, что гречанки и испанки, употребляющие оливковое масло регулярно на 35% реже заболевают раком молочной железы.
Согласно же выводам специалиста по холестерину Э.Киза у жителей средиземноморья, предпочитающих всем видам жиров этот, смертность в целом значительно ниже. Если захотите последовать их примеру, имейте в виду, что самое высококачественное масло - первого холодного отжима с показателем кислотности не превышающем 1 лучше использовать в пищу, не подвергая химической обработке, чтобы не растерять полезных свойств. Жарить - парить целесообразно на более дешевых сортах, полученных вторым и третьим прессованием.

Кстати, неутомимые на ложе любви древнегреческие ловеласы разминались перед рандеву поглощением оливок, небеспочвенно считая их мощным афродизиаком.

Так что - делайте выводы!