Черноморская ставрида

Мой опыт приготовления черноморской ставриды.

На днях абсолютно случайно купил немного черноморской ставриды. Продавец говорил, что её можно жарить или засолить. Причём посол рекомендовал особо. 

Послушав "более опытного товарища" я решил засолить мою ставридку. И был очень рад результату.)))

1. Рыбу моем и потрошим. Делается это очень легко. 

В конце брюшины у ставриды есть несколько очень острых шипов. Их нужно удалить.

2.Готовую рыбу моем и заливаем водой на час или два. Для того, чтобы сошла кровь.

3. Пересыпаем солью и оставляем на 6-8 часов. Того количества соли, что на фото оказалось много ((

4. Моем рыбу от соли и едим. Как на меня - вкусно очень. Жаль я немного пересолил, но зато приобрёл опыт!