Огородницы, вперед!

 

  Потеряла вчерашний день. Когда сделала все необходимое, оказалось, что уже вечер, половина седьмого. Удивилась и расстроилась: куда время делось? Начала вспоминать. 

 Обычно я встаю в 4-5 часов утра и иду на кухню. Начинаю готовить, мою посуду прибираю - к обеду управилась. Можно уйти с кухни и заняться другими делами. 

  Но вчера я проспала и поднялась в 7 часов. Решила сначала постряпать. Это печенье еще мама пекла.

  На 200 граммов сливочного масла кладем 100 граммов сметаны и три яйца, немного соды. Муки надо положить, сколько тесто возьмет. Оно должно напоминать по густоте пельменное, но помягче. Раскатали - вырезали печеньица или свернули калачики. Не торопясь, испекла.

   Чай есть с чем пить, но на день нашей маленькой семье этого мало. Хорошо, сделаю салат из свеклы. Поставила варить. Изюм перебрала и помыла, чеснок почистила. Свекла некрупная, но час все равно варишь, потом ждешь, пока остынет. Между делом сварила яйца. 

 В свеклу, натертую на терке, положила изюм, выдавила чеснок, перемешала и разложила по тарелкам.  Яйца, сваренные вкрутую, разрезала вдоль, и на все это выдавила майонез. Получилось вкусно, полезно и красиво.  

 Пока в очередной раз мыла посуду, растаяло мясо. Его я жарю с овощами - луком и морковью. Мясо вкусное, но готовилось долго. На гарнир - капуста, ее я жарю с луком на сковороде.  Пока снова мыла посуду, устала, легла отдохнуть, все-таки восьмой десяток. Чуть-чуть задремала, а когда встала - седьмой час вечера. 

 Молодая женщина, конечно, за это время на свадьбу наготовила бы, во всяком случае, стол бы ломился. Но я о другом. Тем, кто работает, приходится нелегко. Жила с мамой, нежилась, свобода, делай, что хочешь.

   И вот замужество - какая радость! Но как сложно - утром подай завтрак. Хорошо, что яйца готовятся быстро. Но надоедают отчаянно.

 Я знаю одну семью, где после омлета утром и вечером в течение года интеллигентный муж спросил: «А ты еще что-нибудь умеешь?»  Сейчас, после 25 лет брака, жена умеет все. Но если ее мама, которая обычно готовит, уедет куда-нибудь, предпочитает покупать на ужин копченую курицу.  

Конечно, тяжело. Мужу подай, детям- поднеси, помой, убери, постирай, погладь… А хочется хорошо выглядеть, сходить в сауну или косметический кабинет. Но купили дачу, и хозяйка набирается сил - земля ждет ее трудолюбивых рук. 

 Я очень люблю повозиться в огороде. Завтра должны принести с почты семена, которые я выписала из Челябинска. Я и в прошлом году челябинскими семенами сеяла, очень хорошие, все гибриды. Особенно рада была помидорам.

 Выбрала семена так, что плоды были разноцветные: красные, желтые, оранжевые. Такая красота!  

 Сразу начну работу с семенами перцев, баклажан, ремонтантной земляники. Теплицы у нас нет, поэтому помидоры буду сеять позже.  Набирайтесь, женщины, сил, пусть помогут вам члены вашей семьи.

 Не теряйте дней, даже часа, покормим наших близких свежими ягодами и овощами.

 Огородницы, вперед!