А в наших лесах бушуют опята!

Помню ещё в детстве отец показывал и рассказывал мне:
– Смотри, сынок, опята лучше всего собирать маленькие, крепенькие, которые кучками растут. Тогда они самые вкусные.
– А те, которые большие? Их что, совсем нельзя собирать? – спрашивал я.
– Почему нельзя? Их тоже можно. Только нужно смотреть, чтобы они сильно переросшие не были. Самый вкусный гриб – это тот, из которого споры ещё не созрели и не высыпались. Вот, опята, например, когда старые, у них пластинки чернеть начинают. Пока они беленькие и свежие, тогда и бери. А если коричневеть начинают - это плохо. Значит, гриб уже перезревает, и будет он невкусный, даже живот может от таких опят заболеть.

Вчера мы отправились в лес с супругой и дочкой. Пока не очень холодно, можно много чего в наших лесах найти. До сих пор встречаются боровики, грузди, подосиновики. Но мы совсем не ожидали, что, пройдя сквозь мокрые заросли крапивы в глубь леса, подальше от автомобильной трассы, мы встретим целые поляны вот таких опят.

Грибов оказалось так много, что даже не было никакого интереса их собирать. Это ведь даже не охота за каждым грибом, не выслеживание его в кустах или под деревьями. Наш вчерашний сбор можно было назвать "сбором урожая на грядках". На всё ушло не больше часа. Когда корзины наполнились, просто погрузили наш урожай в багажники поехали домой. Большую часть грибов оставили в лесу, конечно. Куда их складывать-то было!

Странное существо - человек. И всё-то ему не так. Если мало грибов - он плачется, что ходить трудно по лесу и устаёшь, мол. А когда грибов - хоть косой коси - не нравится, что романтики никакой нет. Ни убавить, ни прибавить.

Кстати, нашёл пару крупных грибов зонтиков. Никогда их не собирал, но тут решил сорвать с намерением дома зажарить. На протесты супруги сказал, что съем их сам и если умру, пусть похоронит меня с почестями.
Пока жарил их с яйцом, запах стоял чисто шампиньоновский, да и сами эти грибы, кстати, тоже относят к отряду шампиньонов.
Было вкусно. Пока что жив. Правда, суток ещё не прошло, как поел, так что если вдруг с Юрчеллой что-нибудь случится, знайте - он пал смертью храбрых в борьбе с грибами-завоевателями Вселенной. Ой, чтой-то животик заболел... Но, не волнуйтесь, это, скорей, от смеха. )))