Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
evrey4ik
7 лет назад

Совиньон Блан, родом из Новой Зеландии. Вино на все случаи жизни.

Фото отсюда

Вы любите вино? 

Мы с супругой - любим, и весьма. Не могу сказать,что я в вине разбираюсь, однако я точно знаю, какие вина нравятся нам, и, практически никогда не покупаю ничего наугад. 

Стоит заранее оговориться - мы предпочитаем белое вино. Красное жена не пьет вообще, я же предпочитаю грузинские вина, а лучше терпкую, тягучую азербайджанскую "Матрасу". Но это - по случаю, к ароматным мясным блюдам, да желательно с бастурмой, в качестве закуски.

Дома же мы, по большей части, пьем вино белое. Мы долго искали "свое" вино - такое, которое бы подошло на любой случай. Сперва, под влиянием поездок по Испании, мы полюбили Торресовские вина, в частности, "Эсмеральду". Затем, уже после Италии, было грандиозное вино из региона Чинкве Терре, сухое-пресухое, восхитительно свежее, выстоявшееся. Однако, у его есть минус - в России, ну по крайней мере, в Сибири, его просто не купить - не возят  нам такие вина. 

Потом были несколько чилийских вин, одно - калифорнийское. Мне нравился австрийский рислинг, жене - нет. Так мы искали, искали, искали...

Пока не купили бутылочку новозеландского. Регион Мальборо, сорт, естественно, Совиньон Блан. 

Я даже не попробовав вино, по запаху понял - наше.

С доброй кислинкой, как я люблю. С нотками экзотических фруктов, и приятным ароматом, как любит жена. Все совпало. 

Позже я много прочитал про это вино, которое очень быстро стало нашим любимым. Расскажу про него и вам.

История новозеландского Совиньона

Совиньон Блан, сорт винограда, так чудесно прижившийся в стране маори, был впервые высажен там в конце 60-х годов XX века. Первая бутылка вина, произведенная на продажу, была выпущена в 1979 году. С тех пор, вино помаленьку набирало себе веса в мире. На данный момент, оно распространено по всему земному шару, всюду узнаваемо, и любимо.

В начале 70-ых, существенные средства в винодельческий бизнес региона Мальборо вложила компания Seagram's, которая увидела в вине недюжинный потенциал. И не напрасно - уже в 1985 году, винодел из Мальборо привез свой Совиньон на международный винный конкурс, который, совершенно неожиданно для всех, выиграл. Повторив свой успех на следующий год, он открыл для продукции Новой Зеландии желанную тропу на американский и британский рынки, в том числе - в крупные сетевые супермаркеты.

Сейчас в Мальборо производится около 300 000 тонн вина в год. Это очень много в масштабах страны - около 72% от произведенной продукции и 85% - от идущей на экспорт, но в мировых масштабах - это лишь маленькая капелька, в огромном океане вина. 

Площадь возделываемых под виноделие земель в регионе - порядка 20 000 гектар. 

Климатические особенности

В северной части региона, и  южной, вино немного разнится. На Севере, как не удивительно, условия мягче и теплее, что делает вкус вина более зрелым и богатым нотками дыни, персика, и иных плодов с косточкой.

В южной части климат более резкий и прохладный. Это придает вину более выраженную кислинку, и усиливает вкус фруктов. Оно получается более терпким и насыщенным, с нотками тропических фруктов,  перца чили и крыжовника.

К чему подходит? 

Новозеландский Совиньон Блан является подходящим спутником блюдам из морепродуктов, белой рыбе, и устрицам, с цитрусовым, или имбирным соусом. Также идеально подходит в легким, летним салатам, блюдам из помидоров, и закускам. 

А вообще, и само по себе неплохо пьется, вместе с небольшим сырным ассорти, например. 

Подается вино при температуре около 10 градусов.

Где купить?

Да везде. Метро Кэш энд Керри, Лента, Азбука Вкуса, Ашан... В последнее время новозеландское вино очень популярно, и встречается повсеместно. Особенно распространены Brancot Estate и Villa Maria, последнее также встречается в розовом исполнении. Обе марки преисполнены ароматом цитрусовых, который чувствуется сразу, стоит лишь открыть бутылку.

В общем-то, я как раз купил бутылку Брэнкота, и пошел вкушать. Чего и вам желаю!

8
6.746 GOLOS
На Golos с June 2017
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые