Иван-чай, кипрей, копорский чай

 

рецепты старого Бамбука

 

я найду тебе кипрея на краю опушки леса

он, согретый русью солнца, накопил немало силы

попрошу его листами и соцветьем поделиться

с благодарностью приму их и до дома донесу

разложу всё ровным слоем на холщовую тряпицу

и в тени крыла покоя дам немного отдохнуть

отдохнув они обмякнут и позволят меж ладоней

их "колбасками" скатать

 

плотно в чистую посуду валик к валику прижмётся

и лежать под крепкой крышкой будут сутки напролёт

а когда в процессе этом источатся ароматом

на фруктовое похожим

это значит, что пристало, чай копорский доставать

извлекаем заготовки

аккуратно измельчаем керамическим ножом

 

дальше можно всяко-разно

 

просто просушить на воле, но без явной руси солнца

получается зелёный и целебный иван-чай

если хочешь цвета ночи, у огня проси подмоги

поместить в духовку можно, этак градусов на 100

не забудь оставить влаге, лёгкий путь для отступленья

приоткрой немного крышку, ворошить не забывай

 

ну а можешь, те же листья разместить в стеклянной таре

и водою родниковой скрыть последние листы

закупорить плотно крышку и на русь поставить колбу

чтобы солнечные пряди, дотянулись до неё

и тогда ферменты чая, эликсир тебе подарят

 

есть ещё и третий случай

родниковую водицу можно спиртом укрепить/заменить

ну а через три недели ты на выходе получишь

заменитель всех таблеток и химических микстур

 

как поступишь, сам подумай

попивая чай копорский

иль напиток родниковый

избегаешь разной хвори

как и было на Руси

 

спиртовую же настойку, это как антибиотик

при простудах потребляем чайну ложку каждый час

_____________________________________________

 

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Регулярное употребление всех производных кипрея приводит к риску сильного укрепления здоровья.

Во избежание указанного риска, необходимо много курить, употреблять крепкий алкоголь, переедать и вести праздный образ жизни.

 

ПРИМЕЧАНИЕ

1. Описанный метод ферментирования листьев кипрея не является единственно верным.

Здесь приведён всего лишь личный опыт автора.

2. Возможна ферментация как в присутствии кислорода воздуха, так и в вакуумной упаковке.

В последнем варианте отсутствует реакция окисления ферментов и сока.

3. Температура сушки влияет на содержание целебных и полезных веществ в чае.

Естественная сушка в сухой тени - наиболее щадящий вариант.

4. Спиртовая настойка является наиболее концентрированным конечным продуктом.

Спирт, как растворитель, способствует остановке процесса ферментации и

наиболее полному извлечению полезных веществ из сырья (листьев).

5. Слово "русь" означает свет (стародавнее значение).

 

С уважением, @bambuk