# Запечённая куриная грудка с овощами.

Простой и полезный рецепт, готовим дома.
Ингредиенты: куриная грудка (филе) - 500 грамм,
баклажаны - 2 - 3 штуки,
помидоры - 2 - 3 штуки,
сыр - 200 грамм,
чеснок - 1 зубчик,
сметана или майонез, зелень петрушки, растительное масло для жарки, соль, чёрный перец.

Вымыть баклажаны, срезать хвостики и обсушить. Нарезать баклажаны вдоль тонкими полосками и сложить в миску и посолить. Через 30 минут слейте образовавшийся сок.

Разогреть немного растительного масла и обжарить баклажаны по 3 минуты с каждой стороны. Избавьтесь от лишнего масла с помощью бумажных салфеток.
Приготовьте форму для запекания, смажьте её маслом и выложите баклажаны в нахлёст друг на друга.

Вымытую куриную грудку обсушите и разрежьте на пластины как для отбивных. Отбейте их и посолите и поперчите, а после выложите в форму на баклажаны. На слой из курицы выкладываем ещё один слой баклажанов.

Помидоры нарезаем кольцами и тоже выкладываем следующим слоем в форму. Чеснок чистим и мелко рубим также как и зелень. Сыр натереть на тёрке. Помидоры в форме посыпаем чесноком, зеленью. Верхний слой смажьте майонезом или сметаной и посыпать сыром.

Запекаем в духовке при - 180 градусах, 25 минут. При подаче на стол украшайте курицу зеленью.

Приятного аппетита!