# Брокколи с лимоном и пармезаном.

Ведущие диетологи и ученые уже давно говорят о пользе брокколи. Он не только содержит много полезных витаминов, но также улучшает обмен веществ и функцию почек.
Поэтому в свой зимний рацион следует чаще добавлять этот полезный продукт и не бойтесь экспериментировать с различными гарнирами.

Ингредиенты:

брокколи, разделенная на соцветия - 650 г,
измельченный чеснок - 1-2 зубчика,
натертая цедра лимона - 1-2 ч. л.,
тертый пармезан - для сервировки,
красный перец - щепотка,
соль и оливковое масло по вкусу.

Как приготовить брокколи с лимоном и пармезаном

Брокколи подвергнуть тепловой обработке (бланшированию) и выложить на противень. Чеснок, соль, перец и лимонную цедру равномерно распределить на брокколи. Поливаем оливковым маслом.
Разогрейте духовку и установите режим, подходящий для жарки овощей. Положите брокколи и приготовьте его. Перед подачей посыпьте приготовленные овощи тертым пармезаном.