Дуриан

Рубрика "Фруктовая лавка"

Его величество Дуриан - уникальный фрукт, единственный в своём роде. Его отличие от других фруктов - отвратительный запах, но изумительный вкус плодов.

Напоминает микс банана, папайи, манго и ананаса. Совершенно противоречивые отзывы можно услышать о необычном вкусе этого фрукта.

Спелость фрукта можно проверить по его супер "аромату" в области хвостика. Чем сильнее ощущаются флюиды тухлого лука, сыра и скипидара, тем мягче и спелее будут его плоды. Дуриан имеет очень большой плод, его размер может быть до 30см и весом 8кг. Сверху он покрыт колючками, отсюда и название, от малайского слова "дури"-шип.

Дуриан из рода растений мальвовые, их существует около 30 видов. Большие деревья, вечнозелёные с простыми листьями. Цветки крупные, красного или белого цвета, раскрываются вечером. Опыляется пчёлами и летучими мышами.

Юго-Восточная Азия считается родиной этого фрукта, где он до сих пор очень популярен. В наше время дуриан выращивают в Тайланде, Индонезии, Вьетнаме, Лаосе, Малайзии, Камбоджии, Индии, Филиппинах, на Шири-Ланке, а также в Бразилии и Центральной Африки.

В 100г плодов дуриана содержится около 147ккал. Воды-65г, белков-1.5г, жиров-5.3г, углеводов-23.3г, пищевых волокон или клетчатки-3.8г.

Запах дуриана настолько отвратителен, что с ним не пускают в отель, магазины, лифты, такси и в любые общественные места. И даже после всего этого его называют "королём фруктов". Его специфический запах приписывают к "органической сере".

Насколько она имеет оздоравливающие свойства только изучают. В этом фрукте содержатся микроэлементы: железо, марганец, медь, цинк. Огромное количество витаминов витаминов: А, В1, В2, РР, В5, В6, С, фолиевая кислота. Макроэлементы калий, кальцый, натрий, магний, фосфор.

Листья дуриана используют для лечебных ванн, отвар из листьев и плодов прикладывают к воспалённой коже и пьют как жаропонижающее средство, а мякоть используют как глистогонное средство. Так же листья содержат горчичное масло и гидрокситриптамин. При дегустации вы должны соблюдать несколько правил, дуреан должен быть разрезан на ваших глазах, плод должен быть спелым, его нужно есть на свежем воздухе.

автор @ingoda