Капуста маринованная со свеклой и виноградом

Рецепт хрустящей маринованной капусты со свеклой и виноградом понравится обязательно тем, кто очень любит разнообразные домашние заготовки.

Итак, для приготовления хрустящей маринованной капусты со свеклой и виноградом понадобятся такие компоненты как:

столовый уксус (один полный стакан);

свекла крупная и очень сочная (одна штука);

отфильтрованная вода холодная (три полных стакана);

белокочанная капуста (один вилок);

каменная соль среднего помола (две ст. ложки);

сочная морковь крупная (две штуки);

песок сахарный (один полный стакан);

нерафинированное растительное масло (один полный стакан);

дольки чесночные очищенные крупные (одиннадцать штук);

виноград темный мелкий без косточек (одна большая гроздь).

Все овощи очень тщательно промыть, затем натереть крупно очищенную свеклу и морковку, нашинковать тонко белокочанную капусту, что же касается чесночных долек, то их нужно будет раздавить.

Промыть виноград и на дуршлаге подсушить его, после этого от веточек отделить ягодки, далее поставить на средний огонь большую кастрюлю, в нее влить определенное количество растительного нерафинированного масла, а также уксус, насыпать каменную соль и сахарный песок. Как только компоненты для маринада закипят, залить приготовленной смесью измельченные овощи, затем нужно будет остудить, предварительно размешав, вынести в какое-то холодное место дня на три.

Фото не мое а с сайта http://www.koolinar.ru/