Помогите вспомнить книгу, плиз

Роман, зарубежного автора.
Политико психологическое что-то.

Там характерный эпизод - молодой архитектор приходит в ресторан, и для создания имиджа, для запоминаемости - просит принести ему плавленный сыр растертый с красным перцем...

Необычное блюдо - чтобы все его запомнили, прием такой решил применить, бродяга)...

....

Фото для иллюстрации.)
Источник

....

Читал очень давно. Автора не помню как муха об лед...
Точнее, я имя автора даже не смотрел... )