Полезное лакомство. Малознакомые и экзотические виды меда.
Пост подготовлен сообществом @ekomir в рамках @vox-populi.
Автор @abracadabra!
Начну со своей истории. Удивлю, а, может быть, нет, если скажу, что я с детства терпеть не могла мед. Вот не сложились у меня с ним отношения и все тут!
Сейчас я мед обожаю. Но! Если мне предложат тот мед, который я пыталась пробовать в детстве, я точно так же отвернусь от него, сморщив нос.
Разгадка этого явления проста. Прожив очень большую жизнь и, не употребляя мед, я дожила до тех прекрасных времен, когда наш бывший московский мэр Юрий Лужков (а он же был известным пчеловодом) стал активно продвигать этот продукт в массы. И в Москве, одна за другой, стали организовываться медовые ярмарки. И я, как-то гуляя по центру Москвы, решила заодно завернуть в этот медовый кладезь.
Фото меда
Прилавков с чудо продуктом было много и я, не заметив даже, насколько быстро я вовлеклась в этот сладкий процесс, обошла всех торговцев, попробовав разные виды меда, и сделала для себя, я считаю, великое открытие. Я полюбила мед!
Но не тот, который знала в детстве. Тогда это был липовый, гречишный и еще какие-то сорта, имеющие коричневый цвет. А сейчас мое внимание привлек другой - белый, кремовый, мед, даже иногда имеющий сходство со сливочным маслом, о существовании которого я раньше не подозревала.
И больше всего мне пришелся по душе мед из Адыгеи – кориандровый, донниковый, клеверный и другие сорта, но все это был мед белого или желто-кремового цвета. С тех пор два раза в год, когда мои хорошие знакомые приезжают в Москву, я всегда захожу к ним на «огонек» за эти чудесным лакомством.
Мои отношения с медом внезапно натолкнули меня на мысль о том, что наверняка существуют еще малоизвестные виды этой манкой сладости, о которых люди или не знают вообще, или слышали краем уха. И не ошиблась!
Вот небольшая информация о самых экзотических видах меда. Может быть, они привлекут внимание именно тех, кто не жалует популярное и очень полезное лакомство и просто познакомятся с медовым разнообразием. А у остальных вызовут желание непременно попробовать.
Знакомьтесь - Радиоактивный мед. Вы слышали что-либо подобное? Это, конечно, мед не из нектара, собранного пчелами с, зараженных радиоактивными отходами, полей и лугов. Название обусловлено присутствием в меде элемента радия, сконцентрированного в клевере, с которого собран был нектар. Именно клевер богат этим элементом. Как правило, такой мед используется для лечения онкологических больных. Этот мед распространен, просто имеет вот такое пугающее название.
Фото клеверного меда
Еще может удивить неспециалиста - Померанцевый мед. Ну, здесь, более, менее все понятно. Этот мед вырабатывают пчелы, собирающие нектар с цветков лимонов, апельсинов, мандаринов. А, может быть, померанцевым он назван и потому, что вечнозеленое дерево померанец также является представителем рода Цитрус. Бытует даже мнение, что плод является гибридом мандарина и памело. Но, поскольку цитрусы не везде произрастают, поэтому такой мед считается редким и экзотическим.
Фото цитруса
А вот следующий мед и удивляет и вызывает даже недоумение – Бурачковый мед. Кто бы мог подумать, что пчелки могут собрать нектар с огуречной травы, и такой мед будет иметь огуречный аромат.
Фото огуречной травы
А тюльпановый мед! Я и представления не имела, что существует роскошное тюльпановое дерево, по-другому называемое Лириодендрон, имеющее потрясающие цветы, приковывающие внимание не только человека, но и, как видно, пчел. А само дерево неожиданно неприхотливо, может произрастать в климате, где отрицательные температуры опускаются до -30 градусов. Конечно, пчелы облюбовали такое, редкой красоты, растение и собранный нектар перерабатывают в мед приятных вкусовых качеств и красноватого оттенка.
Фото тюльпанового дерева
Устрашающе звучит название меда – Ядовитый мед. По-другому его называют еще «пьяным». А все потому, что нектар пчелами собирается с ядовитых растений семейства вересковых. Это может быть болотный вереск, багульник или рододендрон. Все эти представители флоры содержат ядовитые вещества, способные вызвать у человека состояние отравления или опьянения. Попробовавший такой мед будет пару дней испытывать головокружение, тошноту, а иногда даже страдать от судорог. А вот пчелы, питаясь таким медом, прекрасно себя чувствуют.
Фото горного рододендрона
А завершить такой обзор незнакомых лакомств можно, пожалуй, Черным медом, пользующимся популярностью в Египте. Хотя это вовсе и не мед – это, так называемая, меласса, которая остается в отходах при производстве тростникового сахара или же можно сравнить ее с патокой. Специалисты утверждают, что это очень ценный продукт, с успехом применяющийся для лечения желудка, почек, мочевого пузыря. Тростниковый мед приятен на вкус и продается в любом египетском магазине.
Фото мелассы
Ну, и напоследок, можно упомянуть также мед из черного тмина, который по аналогии называют также черным из-за цвета. Но это натуральный мед, собираемый пчелами в горах Египта и использующийся только в лечебных целях, не считая его лакомством.
Фото меда из черного тмина
Вот такие неожиданные разновидности такого, вроде бы, знакомого продукта, вызывают желание непременно попробовать всё.
Но, за исключением, пожалуй, только «пьяного» меда. Не хочется рисковать.
—