Сайт работает в режиме только на чтение.

Готовим  по-итальянски  "Pasta alle vongole" (50/50)

Пожалуй, это мое самое любимое итальянское блюдо! Могу есть его ни один раз на дню!

Сейчас расскажу Вам как быстро и вкусно приготовить "Pasta alle vongole" (Паста с ракушками-венерками).

Вонголе — морские моллюски, которые добывают в Неаполитанском заливе. В Италии с вонголе готовят пасту, пиццу и различные соусы.

Для приготовления Вам потребуется:

  • Ракушки-венерки (вонголе) - 2 упаковки (около 40 штук)
  • Спагетти - 250 г
  • Петрушка - 1 пучок
  • Перец чили - 1 штука
  • Чеснок 2 головки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Помидоры черри - 12 штук
  • Белое сухое вино

Начинаем готовить:

  1. Вонголе необходимо положить в холодную воду на 15 минут для того, чтобы ракушки выпустили песок.

  2. Помидорки черри разрезать пополам и положить в отдельную чашу и полить оливковым маслом.

  3. Поставить вариться спагетти в несоленую или слабосоленую воду. Варить до состояния аль денте.

  4. На сковороде обжариваем в оливковом масле чеснок и перец чили, разрезанный на пополам и очищенный от семечек. После обжарки переложить в отдельную чашу.

  5. на сковороду, где жарился чеснок и перец, выложить вонголе, перемешать и готовить на уверенном огне, пока ракушки не раскроются. Если ракушки замороженные, покупные в пакетах, то возможно они уже промыты и раскрыты.

  6. К вонголе добавить помидоры черри, туда же добавить обжаренный чеснок.

  7. Добавить немного вина по вкусу к вонголе и томить на слабом огне 5-7 минут, чтобы оно испарилось.

  8. Посыпать мелко порезанной петрушки и перемешать.

  9. выложить готовые вонголе и черри в тарелки для подачи и полить их соусом со сковороды, оставив немного соуса на сковороде.

  10. Готовую пасту переложить в сковороду и перемешать с остатками соуса.

  11. В тарелки с вонголе и черри выложить готовую пасту и перемешать.

Все готово!

Просто! Быстро! Вкусно!

BUON APPETITO!!!

Картинки взяты из поисковика Google по лицензии ССО


Навигация по блогу:

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!


МОЯ ЖИЗНЬ

ИТАЛИЯ

БИЗНЕС-ПРОЕКТ

ЭСТАФЕТА

vox-populiрецептыапвот50-50u75amoitalyclub
287
0.299 GOLOS
0
В избранное
ognevaya
На Golos с 2017 M08
287
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (11)
Сортировать по:
Сначала старые