Закуска из атлантической сельди с запеченным в фольге картофелем

Ингредиенты:

• 2 филе атлантической сельди
• 4 пера зеленого лука, нарезанных продольной соломкой
• 2 пера зеленого лука
• 4 картофелины
• 1 ч. л. сушеного розмарина
• черный свежемолотый перец по вкусу
• крупная морская соль по вкусу
• 1 ст. л. ароматного подсолнечного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. острой горчицы
• 50 г сливочного масла
• укроп для украшения

**Рецепт приготовления: **

Сельдь хорошо очистить и вынуть косточки. Зеленый лук нашинковать. Картофель вымыть щеткой.
Каждую картофелину проткнуть со всех сторон острой зубочисткой, присыпать розмарином, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу 50 минут при температуре 160 С.
Подсолнечное масло смешать с лимонным соком и горчицей, замариновать в полученной смеси луковую соломку на 15 минут в прохладном месте.
Филе разделить на 4 части и каждую нарезать не очень тонкими, но длинными кусочками.
Выложить на порционные тарелки кусочки сельди «розочкой», сверху выложить горку маринованной луковой соломки и украсить веточкой укропа.
Картофель развернуть, прямо в фольге разломать вилкой на несколько частей, положить кусочек масла, обильно присыпать черным перцем и крупной солью, присыпать рубленым луком.
Подавать на блюде с сельдью прямо в фольге.

Понравился рецепт ! Проголосуй за него и не зыбавайте ПОДПИСАТЬСЯ на блог ,чтобы НЕ ПРОПУСТИТЬ новые рецепты !