Голос-Ест, читает и учится готовить. Давай позавтракаем или шоколадный пудинг

В рубрике - "Book & Cook" читаем и готовим с @kladez-zolota по книге Олеси Куприн "Давай позавтракаем!"

Знаю, что многие не завтракают от слова "совсем", в лучшем случае ограничиваются чашкой чая или кофе. Ну как так можно? Если я не позавтракала нормально, то весь день буду хотеть есть, а значит функционировать не смогу, все мысли будут о еде )))
Возможно, что я немного утрирую, но доля правды в этом есть.

С детства меня приучили завтракать, поэтому сейчас даже не возникает проблем, это обязательный процесс. Единственное, что вызывает затруднение, что же приготовить? Горячие бутерброды, яичница или каша...? Оказывается выбор блюд гораздо шире.

Сэндвичи и тосты - французские, с жареными бананами, с ростбифом, с индейкой или беконом.

А каши... Казалось бы привычное блюдо, но оно заиграет если добавить орехи или ягоды, фрукты и специи.

Аппетитные блинчики и оладушки.

Салаты - с рукколой, грушей и нутом в горчично-медовой заправке - мне уже нравится, как звучит ))

Пироги и тарты, бейглы и пончики...

Себе на примету взяла рецепт кремовой запеканки с белым шоколадом - обязательно приготовлю.

И лимонный пудинг

А сейчас решила отдать предпочтение шоколадному пудингу. Шоколад я люблю, да и на картинке смотрится аппетитно.

Шоколад в сочетании с орехами - беспроигрышный вариант! Пудинг можно приготовить впрок и использовать не только на завтрак, но и как обычный десерт в любое время дня )))

Количество порций - 6
Сложность - 4/10
Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

• Молоко 150 мл
• Горький шоколад - 200 г
• Коричневый сахар - 50 г
• Крахмал - 2 ст.л.
• Тёплая вода - 1/2 стакана
• Кофе растворимый - 1 ч.л. (если нравятся кофейные десерты, то можно сделать крепкий кофейный раствор).
• Сливки 33% жирности - 130 мл.
• Орехи (миндаль, грецкие или фундук) - 100 г.

Приготовление:

В самом начале стоит подготовить формочки для пудинга и орехи (измельчаем ножом, чтобы оставались кусочки, именно поэтому вариант с блендером не подойдёт).

Орехи разложить по формочкам.

Сливки с молоком вылить сотейник и подогревать на огне до кипения.

Снимаем с плиты, и бросаем туда кусочки шоколада, все тщательно перемешиваем.

В кружке заварить кофе и растворить крахмал и сахар, полученную смесь добавляем в сотейник к шоколаду и молоку и ставим вариться на медленном огне до загустения. Обязательно все время помешивать, чтобы избежать появления комков.

Как только масса становится густой, как сметана, самое время распределить по формочкам, а сверху дополнительно украсить измельченными орехами.

Как только пудинг остынет, можно подавать на стол.

Пудинг сам по себе вкусный, но если добавить свежих ягод - получается бомба - ну очень вкусно!

Приятного аппетита!

Плюсы книги "Давай позавтракаем" - большой выбор блюд для завтрака, все ингредиенты можно купить в обычных магазинах, да и описание приготовления предельно понятное. Рекомендую!

Благодарю за внимание! Буду рада вашим комментариям.

Автор: @kladez-zolota
—