Голос-Ест читает и учится готовить. Японский омлет по книге “Чумовой завтрак от енотов”
Привет, снова с вами @kladez-zolota
Японская еда для нас стала более привычна. Хотя, если смотреть, что мы едим, то получится, что просто некоторые блюда мы адаптировали под себя и японская еда именно в Японии будет по прежнему экзотикой. Но пока до Японии далеко, а тем более идея завтрака в этой стране Солнца остаётся недосягаемой, мы можем попробовать по импровизировать и приготовить омлет по-японски с зелёным луком.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- вода - 100 мл
- пряные травы и перец - по вкусу
- зеленый лук - 6-8 перьев
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Яйца разбиваем в миску, туда же добавляем соевый соус, специи. Рисовый уксус, который был в оригинальном рецепте остаётся не у дел, за неимением такового. Все перемешиваем.
Остаётся добавить воду и растительное масло. Так же маслом я сказала и сковороду, т.к. омлет сильно прилипал, не смотря на то, что поверхность у сковороды специальная. Но масло достаточно чуть-чуть, я использовала кисточку.
Половником наливаем смесь на сковороду - принцип такой же, как с обычными блинами, только тут блины не из муки, а из яиц.
Блин печется с двух сторон, затем снимается на тарелку и просыпается заранее нарезанным зелёным луком.
Аккуратно сворачиваем омлет трубочкой и оставляет на краю тарелки.
Следующий блин готовится так же, только при сворачивании предыдущий рулет заворачиваем вовнутрь. Получаются слои накладываются одни на другой. Из полученной смеси у меня получилось 5 блинов.
Полученный рулет нарезаем на кусочки толщиной 1-2 см.
Приятного аппетита!
Этот рецепт я нашла в книге "Еноты. Чумовой завтрак".
Чего здесь только нет - на любой вкус. Навигация в содержании необычная, но очень понятная.
Что ценится больше всего? Ну конечно же, полезные советы. Вроде бы и мелочь, но всегда пригодится.
Вафли... Вафли бывают не только сладкими, но и очень даже пикантными, например, сырные вафли с голландским соусом.
Творожный трафл подойдет не только на завтрак, но и в качестве десерта.
А уж бодрящий оранжевый смузи оценят поклонники здорового питания.
Томатный коктейль с сельдереем
Для них так же подойдет Мюсли как у доктора Бирхер-Беннера
И Свекольно-яблочный мильфей
Сливочно-томатная яичница с сыром и зеленью - питательный и, можно сказать, основательный завтрак.
Знаете что любят дети и от чего не смогут отказаться? Конечно же, пицца. Вот только еноты предлагают вместо нее томатную фокаччу - ни разу не хуже, а может быть даже и лучше.
Автор: @kladez-zolota
—