Голос-Ест. Говядина с черносливом и корицей

Всем здравствуйте! С вами снова @irenmade.

Сегодня я предлагаю приготовить несложное, но интересное блюдо.

Будем тушить говядину в белом вине с черносливом и тонкой пикантной ноткой корицы

Сложность: 4/10
Время приготовления: полтора часа
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Говядина - 500-600 гр,
• чернослив - 200гр,
• лук - 2 головки,
• сухое белое вино - 150 мл,
• томатная паста - 100 мл,
• соль - 2 ч.л.,
• сушеная зелень - 1 ч.л.,
• молотая корица - 0,5 ч.л.,
• сахар - 1 ч.л.,
• молотый черный и красный перец - по 1 щепотке,
• растительное масло

Говядину нарезать крупными кубиками, лук соломкой

Мясо нарезать до румяного цвета на растительном масле

Добавить лук

Обжарить до мягкости лука, добавить томатную пасту, сушеную зелень, соль, корицу, сахар, перец

Перемешать, через 5 минут влить вино

Тушить под крышкой на медленном огне полчаса. За это время мясо должно стать мягким. Добавить чернослив.

Если покажется, что маловато жидкости, добавить немного горячей воды. Тушить еще полчаса под крышкой

На гарнир прекрасно подойдут спагетти, рис или картофельное пюре

Наслаждаемся нежным мясом с кисло-сладким черносливом, пикантным, в меру острым соусом с привкусом вина и корицы...

 

В этом рецепте можно использовать любое мясо на ваш вкус. Я готовила таким образом баранину, конину, свинину.

Приятного аппетита!

Автор: Ирина Агеева @irenmade
—
Голос ел, Голос ест, Голос будет есть!