Голос-Ест и экспериментирует! Рыба запеченная с яблоками
Всем привет. С вами снова @alino4ka, и сегодня у нас на экспериментальный ужин!
Лежат у меня дома красивые садовые яблочки, думаю, что же интересного с ними приготовить? Про птицу с фруктами знают все, запеченная утка, гусь, курица или индейка вкусно сочетаются со спелыми фруктами. А что на счет рыбы? Залезла я в просторы интернета и начала искать, что же готовят из такого союза. Рецептов оказалось совсем немного, и в каждом хотелось что-то или убавить, или добавить. Пришлось импровизировать и сооружать что-то свое. Смотрим, что получилось
Рыба запеченная с яблоками получилась вкусная и необычная, важно брать яблоки с кислинкой, сладкие испортят вкус. Кого заинтересовала, вот вам рецепт.
Сложность: 2/10
Время готовки: 40 минут
Порция: 2
Ингредиенты:
- Рыба (филе) – 250 г
- Яблоки кислые – 2 больших или 3 маленьких
- Лук репчатый – 1 шт
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – 100 мл
- Сметана – 1 ст.л
- Сыр твердый – 100 г
- Мука – 50 г
- Соль, специи – по вкусу
- Лимон - половина
Рыбу можно взять любую, но морская лучше, в ней намного меньше костей, чем в речной. Я упростила себе задачу и взяла готовое филе тилапии. Режем ее порционно, солим, поливаем лимонным соком и добавляем любимые специи. Оставить минут на 20 промариноваться.
Подготовим остальные продукты. Лук чистим, режем тонкими кольцами. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими пластинками, поливаем лимонным соком, что бы они не потемнели.
Для заливки яйцо, молоко и сметану хорошо взбить, добавить щепотку соли.
Вернемся к рыбе. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Собираем нашу запеканку. Форму смазать растительным маслом, на низ кладем лук, затем рыбу и сверху яблоки. Заливаем подготовленной смесью и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 30.
За 5 минут до подачи посыпать сверху тертым сыром.
Рыбка получается сочная, с легкой кислинкой яблок. Отличным гарниром будет рис или картофель. Кушаем горячим!
