Голос-Ест и фотографирует в рубрике “Food & Foto”. Апельсиновый кекс, просто и вкусно!

Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я хочу предложить вам приготовить простой и вкусный кекс!

Сложность: 4/10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Растительное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Свежевыжатый апельсиновый сок - 100 мл
• Газированная минеральная вода - 100 мл
• Цедра одного апельсина
• Мука - 300 г
• Сода - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
• Изюм - 100 г
• Коньяк - 50 мл

Приготовление:
Залейте изюм коньяком и отставьте в сторонку, пусть настоится минут 30. А пока займемся тестом!

В большую миску влейте растительное масло, всыпьте сахар, добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина.

Влейте минеральную воду и хорошенько размешайте ингредиенты ложкой или венчиком. Тепрь добавьте сухие ингредиенты - муку, соду, корицу и гвоздику.

Хорошенько перемешайте содержимое миски и добавьте изюм с коньяком. Еще раз перемешайте и - вуаля! Тесто можно выкладывать в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

А вот и "мультфильм" приготовления теста!

Форму с тестом поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовке и выпекайте около 60 минут. Готовый кекс охладите в форме минут пятнадцать, а затем достаньте из формы и охладите на решетке.

Кекс просто замечательный! Коньяк, конечно, выпаривается, но запахи в кухне стоят изумительные, пока кекс запекается. Роскошный благородный аромат коньяка смешивается с пряными нотками гвоздики и корицы, а готовая выпечка имеет приятную плотненькую, но влажную структуру.

Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!

С уважением, @amarizento
—