Голос есть и рисует в рубрике “Food & Art”. Перец с индейкой в сливочно-горчичном соусе

Всем привет! Это @shamaniac с рубрикой "Food & Art".

Сегодня я хочу поделиться рецептом довольно вкусного и сытного блюда. На первый взгляд может показаться, что это далеко не самая простая в приготовлении штука, но я спешу сразу сказать что это не так. Да и времени много не требуется. В общем результат стоит затраченных усилий. И описывать я буду процесс приготовления сладких перцев с индейкой в сливочно-горчичном соусе.

Количество порций - 5
Сложность - 4/10
Время приготовления - 50 минут

Ингредиенты:

• болгарский перец - 5 шт.
• грудка индейки - 600 г
• бекон - 100 г
• помидоры черри - 250 г
• горчица - 80 г
• сливки 33% жирности -350 г
• сыр "Гауда" - 250 г
• горчичное масло - 200 г
• соль, перец - по вкусу
• мёд - 2 столовые ложки

Приготовление:
Для начала моем перец и режем его пополам вдоль. Конечно-же надо очистить от семечек, чтобы освободить место для остальных ингредиентов.

Потом обливаем половинки перцев горчичным маслом и солим, после чего можно выкладывать их на противень срезом вниз, и оставляем минут на десять примерно в духовке при температуре 180 градусов.

Пока перцы дожидаются своего часа, можно заняться остальным.
Бекон вместе с грудкой индейки нарезаем кусочками и добавляем немного перца и соли.

Помидоры черри режем на пополам, а для сыра понадобится крупная тёрка, на которой его надо натереть.

Теперь можно подготовить соус. Для него как раз и нужны сливки, которые надо вылить в кастрюлю и периодически помешивать, ожидая кипения. В отдельной тарелке смешиваем немножко горячих сливок, горчицу, мёд и соль, после чего добавляем это всё к тем сливкам, что остались в кастрюле. Пара-тройка минут на огне, и соус готов.

Тем временем стоит вспомнить о перцах, и ненадолго вынуть их из духовки. Их нужно перевернуть, чтобы можно было положить в них что-нибудь, как в миску. Теперь можно их нафаршировать начинкой. Сначала идёт индейка с беконом и помидоры, потом соус, которым надо залить всё это, и под конец щедро посыпаем сыром. После этого минут 20-25 им предстоит готовиться в духовке при температуре 180%.

В итоге получается очень вкусное блюдо, которое к тому-же и выглядит замечательно. Такое подойдёт как для того, чтобы приготовить его на ужин для себя, так и для того, чтобы порадовать гостей!

Всем приятного аппетита!

Автор: @shamaniac
—