Голос-Ест и рисует в рубрике “Food & Art”. Сытные блины к Масленице
Всем привет! С вами @shamaniac!
Началась Масленица, и поэтому на этой неделе хотелось бы проиллюстрировать и рассказать о чём то таком, что соответствует данной теме. Конечно я не буду тут рассказывать об изготовлении чучела, которое положено сжигать в конце недели, поэтому я расскажу о том как приготовить очень сытные и вкусные блины, которые я готовлю не только на Масленицу, но и вообще в любое время года!
Сложность: 2/10
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- яйцо - 2 шт
- молоко - 500 мл
- соль - 0,5 чайной ложки
- сахар - столовая ложка
- сливочное масло
- растительное масло
- сыр
- ветчина
Приготовление:
Для начала готовим тесто. Берём какую-нибудь глубокую миску, просеиваем в неё муку, разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Начинаем всё это перемешивать, понемногу доливая молоко во время процесса. Размешивать надо очень тщательно, чтобы не оставалось комочков. Постепенно перемешивая и добавляя молоко можно добиться нужного состояния теста. Подходящую консистенцию я бы сравнил с жидкой сметаной.
Такое тесто должно легко растекаться по сковороде. Но перед тем как начать готовить блины можете попробовать тесто на вкус. Если вам кажется что стоит добавить немного соли или сахара - смело добавляйте. Да и пара ложек растительного масла тоже будут не лишними.
Сковороду необходимо разогреть, и уже на раскалённую сковороду выливаем тесто. При этом поворачивать сковороду надо так, чтобы это тесто равномерно растекалось равномерно по всей плоскости.
Выпекаем блин до золотистого состояния, переворачиваем, чтобы и с другой стороны он стал красивым и аппетитным. После этого кладём блин на плоскую тарелку, смазывая его сливочным маслом с одной стороны. Так он останется более эластичным. Далее повторяем эти действия, пока тесто не закончится и не появится стопка румяных и аппетитных блинчиков.
После того как они все готовы можно приступать к подготовке начинки. Тут всё довольно просто. Берём ветчину и сыр, желательно который быстро плавится. Можно нарезать всё это кубиками или брусками, после чего положить на блин, и свернуть его в трубочку.
В итоге должны получиться блинные рулетики, которые поровну заполнены сыром и ветчиной. Такие рулетики можно ненадолго поместить в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился. Предварительно можно посыпать их натёртым сыром для красоты.
В итоге получаются блины, которыми можно очень быстро наесться и накормить гостей во время масленицы! Такие блины подойдут для любого случая. Можно набраться сил с утра, с помощью такого сытного завтрака. Можно с удовольствием съесть такой блинчик вместе с любым супом, да и для ужин такие блины подходят просто идеально!
Всем приятного аппетита и весёлой Масленицы!
Автор: @shamaniac
—