Голос-Ест. Куриное филе фаршированное грибами
Всем привет!!! И снова с Вами @katkar и снова я к Вам с вкусным диетическим рецептом.
Девченки и мальчишки не забываем что скоро лето и пора начинать приводить себя в форму. Скажу честно, я не сторонних жёстких диет и вообще считаю что кушать нужно и можно все...но только в меру!!! Дробное питание 5-6 раз в день и обязательно водный баланс примерно 1.5 литра в день - вот залог вашей хорошей фигуры и самочувствия.
Куриная грудка это самый распространенный диетический продукт, но вареная грудка это так скучно. Поэтому сегодня будем готовить вкусную и не скучную куриную грудку фаршированную грибами с соусом из мацони с чесноком и зеленью.
Ребята - это так вкууусно)))
Сложность: 4/10
Время приготовления: 1ч.20мин + 1час на маринование грудки
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Куриная грудка 2 штуки
- Грибы (вешенки) 400г
- Лук 1 штука
- Яйцо 1-2 штуки
- Злаковые хлопья для панировки
- Чеснок 5 долек
- Укроп
- Смесь 4 перцев
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Маринуем куриную грудку.
Грудку помоем и высушим бумажным полотенцем. Смешиваем соль, смесь и четырёх перцев и мелко нарезанный чеснок. Этой смесью натираем нашу куриную грудку и отправляем мариноваться примерно на 1 час. В идеале конечно замариновать и оставить на ночь.
2. Грибы, у меня вешенки, но можно взять любые, по вашему вкусу, хорошо помоем.
Нарезаем лук и грибы
3. Отправляем грибы и лук на сковороду. Немного посолим и специй. Жарим на сильном огне примерно 5-7 минут до испарения влаги и убираем с огня.
4. Достаём нашу замаринованную грудку и выкладываем на одну половину грибы. Закрываем второй половинкой и скрепляем края зубочистками. Можно сделать карман внутри грудки и заложить туда грибы, кому как удобней делать.
5. Делаем панировку
Злаковые хлопья измельчаем при помощи блендера
1-2 яйца разбиваем в миску, посолим немного и поперчим, хорошо перемешаем
Обмакиваем куриную грудку в яйцо, затем в злаковую муку, опять в яйцо и снова в муку. Выкладываем в форму для запекания.
6. Разогреваем духовку до 200С. Ставим туда куриную грудку и выпекаем примерно 45 мин.
Корочка получается хрустящая, но если кто любит помягче, после выпекания накройте форму фольгой и дайте постоять. Тогда корочка на грудке получится мягкая.
7. Делаем соус
В мацони добавляем мелко нарезанный или чеснок и укроп. Все хорошо перемешаем.
8. Наша сочная куриная грудка с грибами и злаковой хрустящей корочкой готова. Нарезаем её на порционные кусочки и сверху поливаем соусом из мацони.
Это очень и очень вкусно и совсем не скучно))
Будьте красивы и приятного аппетита!
