Голос-Ест. Куриные ножки с киви в имбирном соусе

Всем привет. С вами @irishka999. Сегодня снова рецепт в мультиварке, но на этот раз мясо. Соус очень необычный по своим составляющим, и очень вкусный.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 7

Ингредиенты:

куриные голени - 7шт
2-3 киви
лук - 2шт
чеснок - 2 дольки
корень имбиря - 4 см
кукурузный крахмал - 0,5 стакана
масло для обжарки

маринад:

соевый соус - 80мл
лимонный сок - 2 стол.лож.
яблочный уксус - 1,5 стол.лож.
сахар - 2 стол.лож.

Моем куриные ножки и просушиваем их на бумажном полотенце.

Тем временем готовим маринад. Наливаем в миску соевый соус.

В него добавляем лимонный сок.

Туда же наливаем уксус.

Высыпаем сахар и перемешиваем.

Ножки поочередно макаем в маринад и оставляем в нем на час.

Вот, прошло время. Берем ножки и обваливаем в крахмале. Стараемся лишний убрать, чтоб на ножке был тонкий слой.

Обжариваем в мультиварке с обеих сторон.

Пока можно заняться овощами. Имбирь трем на терке и добавляем в него выдавленный через чесночницу чеснок. Как оказалось, эти два продукта вовсе не отличаются в измельченном виде. Так, что на фото их не разделить.

Лук чистим и режем полукольцами.

Вытягиваем на тарелку обжаренные ножки.

Вместо них в мультиварку высыпаем лук.

Через пару минут добавляем чеснок с имбирем.

Просто не передать, какой сумасшедший запах царит в это время на кухне.
Когда все поджарилось, добавляем маринад, в котором лежали ножки.

В него снова выкладываем голени и в режиме тушение держим 10 минут.

Затем режем киви на дольки и высыпаем в мультиварку. Даем им потушиться 2-3 минуты.

Снова все выкладываем в блюдо и наслаждаемся видом и ароматом.

Мясо получилось очень нежное и сочное. Соус - кисло-сладкий, при остывании он даже карамелизируется чуть. А киви чуть пропиталось вкусом мясо, но оставило в себе необычную кислинку.

Между прочим, сделала для себя необычное открытие. Смешанный аромат розмарина и свежего киви похож на запах огурца ))

Всем приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—