Голос Ест. Наш спец-агент узнала и приготовила Любимое блюдо @mrgreen

Привет, Голос!

И снова @kotturinn с интересным рецептом. Сегодня мы готовим одну из любимых закусок @mrgreen, которого вы все прекрасно знаете :)

Баклажанные рулетики с сыром, отлично! Мне тоже нравятся баклажаны, поэтому буду с удовольствием готовить и есть!
Кстати, Википедия говорит, что в ботаническом смысле баклажан - это ягода, в кулинарном рассматривается как овощ. Хм, никогда не знала, что это ягода.

Сложность: 2/10
Время приготовления: 20-30 минут
Выход: 8 рулетиков

Ингредиенты:

• 1 баклажан средней величины;
• соль по вкусу;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 50-60 г сыр (у меня чеддер);
• 1-2 ст. ложки растительного масла;
• пару веточек петрушки;
• 1 ст. ложка майо, ренч или нежирная сметана.

Приготовление:

Помыть баклажан, удалить плодоножку и нарезать на тонкие пластинки. Посолить. Когда баклажаны выпустят сок, слейте его. Добавить растительное масло на баклажаны и перемешать. Жарить будем на сухой сковороде, при необходимости можно будет добавить еще немного масла в процессе.

Натереть сыр на мелкой терке, выдавить чеснок, нарезать мелко петрушку. Добавить ваш соус по вкусу и перемешать.

Жарить баклажаны на хорошо разогретой сковородке до готовности.

Когда готовые баклажаны остынут, выложить немного начинки на каждую пластинку, примерно, по чайной ложке, свернуть рулетиком.

Перед подачей можно посыпать темным порошком чили и украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Автор: @kotturinn