Голос Ест. Наш спец-агент узнала и приготовила Любимое блюдо @on1x
Привет, Голос!
И снова @kotturinn с очередным рецептом. На этот раз готовим любимое блюдо нашего с вами друга Анатолия aka @on1x, автора альтернативного клиента Голосио @goldvoice. Зайдите, посмотрите, ознакомьтесь, если еще не слышали :)
Толик любит кушать пиццу, но только не вегетарианскую - прекрасно! Мне тоже по душе такое блюдо. Так что я решила приготовить пиццу с рикоттой, курицей и перцем.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 2 часа
Выход: 1 пицца
Ингредиенты для теста:
- 300 г мука;
- 2 ч. ложки сухие дрожжи;
- 1 ч. ложка сахар;
- щепотка соли;
- специи: прованские травы, чесночный порошок, молотый перец по вкусу;
- 3 ч. ложки оливковое масло;
- 180 мл теплая вода.
Приготовление:
Соединить дрожжи с водой до полного их растворения. Смешать пряности, муку, соль, сахар. Добавить воду с дрожжами и оливковое масло. Замесить тесто. Затем накрыть его полотенцем или пластиковой пленкой и дать подняться, примерно, в 2 раза.
Тем временем подготовим начинку. Я буду использовать куриную грудку, сыр рикотта, моцареллу, половинку болгарского перца и несколько маринованных острых чили.
Нарезаем грудку, добавляем к ней пряности, у меня: зира, черный молотый перец, соль и темный порошок чили, лимонный сок и немного оливкового масла (можно использовать ваши любимые специи или маринады) обжариваем до готовности и убираем в сторону.
Соус для пиццы:
- 200-220 г томатная паста;
- несколько веточек петрушки;
- 3-4 зубчика чеснока;
- сушеный или свежий орегано по вкусу.
Приготовление:
Сначала я хотела приготовить соус из смеси печеных помидоров и томатной пасты но потом все таки решила использовать только томатную пасту, так как у меня бы получилось слишком много соуса.
Итак, нарежьте петрушку, выдавите чеснок, добавьте к томатной пасте, присыпьте немного орегано и потушите на среднем огне и под закрытой крышкой в течении минут 10. Все! Быстро, легко и вкусно :).
Раскатайте тесто и выложите на него ваш соус.
Затем добавьте все остальные топпинги.
Разогрейте вашу духовку до 200 градусов и выпекайте пиццу в течении 15-20 минут (или до готовности).
Украсьте свежим шпинатом перед подачей.
Приятного аппетита и до новых встреч!
Автор:@kotturinn