Голос-Ест. Отбивные из вешенок. Готовимся к НГ :)

Привет всем читателям. С вами @irishka999, и хочу поделиться с вами рецептом необычных отбивных. Впервые, когда я их сделала, дома никого не было. Соответственно, основного ингредиента никто не знал. Внешне обычные отбивные, а на вкус немного отличаются. В конечном итоге, никто не мог понять из чего же это блюдо, а когда узнали, то очень удивились. Попробуйте и вы, вдруг они вам понравятся больше, чем мясо.

Сложность - 3/10
Время приготовления - 30 мин
Количество порций - очень много

Ингредиенты:

грибы - вешенки
яйца - 3шт
соль, перец по вкусу
кунжут для посыпки (по желанию)
панировочные сухари
растительное масло для обжарки

Итак, разбиваем в тарелку яйца и размешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь отрезаем "лепесток" вешенки и аккуратно начинаем отбивать молоточком. Отрезать нужно без ножки, так как она отбивается плохо. Можете сами в этом убедиться. Делаем это не спеша, и без фанатизма. Контролируем, чтоб наша отбивная не развалилась.

Вот так они выглядят. Солим сверху, перчим.

Включаем сковороду, чтоб хорошо разогрелась, а тем временем мокаем гриб в яйцо.

Теперь обваливаем его с обеих сторон в панировочных сухарях.

Выкладываем на смазанную маслом сковороду.

Обжариваем с одной и второй стороны до золотистой корочки.
После того, как перевернули, можно посыпать кунжутом, первый я так и сделала. В следующей порции я сыпала уже на готовые отбивные на блюде, так мне понравилось больше.

На самом деле не все так быстро и просто. Тут главное правильно рассчитать силу, с которой отбиваешь вешенки ведь если переусердствуешь, то гриб испорчен.
Отбивные получаются очень сочными и вкусными. Попробуйте и не пожалеете.

Приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—