Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
vp-golos-est
6 лет назад

Голос-Ест. Постные котлетки с шампиньонами и овсянкой

Всем привет. С вами @alino4ka. Скажу честно, я не придерживаюсь строгого поста, но стараюсь почаще готовить блюда с растительными продуктами. Например, такие котлетки. Порадуют и постящихся, и вегетарианцев.

Готовила я их двумя способами - одну часть обжарила на растительном масле, а вторую запекла в духовке. На вкус понравились оба варианта, запеченные - легкие и диетичные, но обжаренные больше похожи на котлетки.

Сложность: 2/10
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • овсянка - 100 г
  • шампиньоны - 300 г
  • лук репчатый - 1 шт
  • картофель - 1 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • мука - 1 ст.л
  • зелень
  • соль, перец

20180404_1117502.jpg

Первым делом заливаем овсянку кипятком, накрываем и отставляем на 20 минут

collage.jpg

Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Грибы режем мелким кубиком

20180404_1124582.jpg

Очищеный лук и картофель измельчаем в блендере или трем на терке, как вам удобнее

collage2.jpg

Когда овсянка разбухла, добавляем к ней шампиньоны, овощи, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец по вкусу, ложку муки для вязкости.

collage3.jpg

Хорошо все перемешиваем. Получается вот такой "фарш"

20180404_1145482.jpg

Половину массы формируем мокрыми руками в виде котлеток и выкладываем на смазанный маслом пергамент. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.

20180404_1202012.jpg

Из второй части делаем котлетки, каждую обваливаем в муке, иначе они распадутся на сковороде и не будут держать форму. Обжариваем под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

collage4.jpg

Готовы оба варианта будут примерно в одно время. Жареные промокнуть бумажным полотенцем, что бы убрать лишний жир.

collage5.jpg

Получаются котлетки нежными и сочными. Вкусно как в горячем, так и холодном виде!

20180404_1228252.jpg

Хорошо дополнит блюдо не постная добавка - сметанно-чесночный соус, будет пикантно и остренько.

20180404_1230432.jpg

Как видите, вкусные котлеты бывают не только из мяса, угощайтесь!

Спасибо за внимание, с вами была @alino4ka!

0
522.162 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (4)
Сортировать по:
Сначала старые