Голос-Ест. Рулет из индейки по-киевски

Добрый день!

Снова с вами @blog-food и сегодня, в общем-то, логичный рецепт. Действительно, если есть котлеты по-киевски, которые делаются из куриной грудки, почему не быть им же из индейки?

Мы частенько обходим вниманием эту птицу, и совсем зря. Например, грудка у неё ого-гошечки какого размера и её гораздо легче начинять всякими вкусностями (о, надо как-нибудь огроменный Кордон Блю сделать)).

А сегодняшний вариант вообще можно в виде рулета скрутить! Получается ну о-очень вкусно!

Сложность: 4/10
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5

Ингредиенты:

Рулет из индейки по-киевски

  • Грудка индейки
  • Панировочные сухари
  • Мука
  • Сливочное масло, 30 гр.
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Яйцо
  • Черный перец
  • Растительное масло
  • Соль

Грудку разрезаем вдоль, разворачиваем и отбиваем:

Рулет из индейки по-киевски

Растапливаем 2/3 сливочного масла, давим 1 зубчик чеснока, меленько режем петрушку, всё смешиваем, солим, перчим и натираем индейку с одной стороны:

Рулет из индейки по-киевски

Плотненько заворачиваем рулетом чесночной массой внутрь и, сперва обваливаем в муке:..

Рулет из индейки по-киевски

...потом во взбитом и слегка подсоленном яйце:..

Рулет из индейки по-киевски

...и, наконец, в сухарях:

Рулет из индейки по-киевски

Разогреваем на сковороде растительное масло и остаток сливочного, давим ножом чеснок и загружаем вместе с рулетом, который обжариваем до появления корочки по всей поверхности:

Рулет из индейки по-киевски

Чеснок по мере поджаривания выбрасываем, а сам рулет крутим, удерживая на каждом из четырех боков примерно по две минуты, и поливая маслом со сковороды:

Рулет из индейки по-киевски

Даём слегка отдохнуть и зовём едоков:

Рулет из индейки по-киевски

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food

vox-populigolos-estрецептедафотография
1129
1109.088 GOLOS
9
В избранное
Голос Ест
Сообщество Поваров и Любителей вкусно и красиво поесть
1129
9

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (8)
Сортировать по:
Сначала старые