Голос Ест. Шампиньоны в панировке. Крутая закуска к праздникам ;)

Здравствуйте, мои дорогие любители вкусно поесть. С вами снова @irenmade.

Я с идеей вкусной и простой горячей закуски

Сложность: 2/10

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты:

  • мелкие шампиньоны - 500 гр,
  • яйца - 3 шт.,
  • молоко или сливки - 2 ст.л.
  • панировочные сухари - 1 стакан,
  • соль - щепотка,
  • растительное масло для фритюра - около 0,5 л

Для соуса:

  • сметана - 250 гр,
  • зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • лимонный сок - 1 ч.л.,
  • соль, черный перец.

Приготовление:

Первым делом готовим соус, чтобы он немного постоял перед употреблением.

В сметану добавляем нарубленную зелень, выдавливаем чеснок, солим, перчим, добавляем лимонный сок и размешиваем

Шампиньоны хорошо моем, даем обсохнуть и насаживаем на бамбуковые шпажки. Слишком длинные ножки можно срезать.

Яйца взбалтываем венчиком с молоком, сливками или просто водой, подсаливаем. В другую миску высыпаем панировочные сухари

Шампиньоны макаем в яичную смесь, потом обваливаем в сухарях, затем снова окунаем в яйцо и снова в сухари - панировка получается плотная и хорошо держится на грибочках.

И мне очень понравился процесс панировки при помощи шпажек. На них же потом шампиньоны жарятся и подаются

 

Пока делаем панировку, на плите хорошо разогреваем растительное масло в казане. Масла нужно столько, чтобы оно покрыло шампиньоны, выложенные в один слой.

Опускаем грибы на шпажках в масло и жарим до румяной корочки

Готовые шампиньоны я выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Подаем прямо на шпажках с листьями салата и сметанным соусом.

 

 

Закуска незатейливая, но очень вкусная! Попробуйте)))

Таким же способом можно приготовить кусочки куриной грудки, слегка отваренную цветную капусту, брокколи, сыр.

Приятного аппетита!

Автор: Ирина Агеева @irenmade

Голос ел, Голос ест, Голос будет есть!

vox-populigolos-estрецептедафотография
25%
2
124
87.840 GOLOS
0
В избранное
Голос Ест
Сообщество Поваров и Любителей вкусно и красиво поесть
124
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (12)
Сортировать по:
Сначала старые