Голос-Ест. Сосиски в тесте на шпажках

Всем привет, с вами @irishka999. Продолжая поиски рецептов перекуса, я наткнулась на очень интересный вариант сосисок в тесте. Звучит банально, а вот, сам процесс приготовления меня заинтересовал. Да и внешне они получаются очень симпатичными и аппетитными.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4

Ингредиенты:

кефир - 150мл
дрожжи - 1 стол.лож.
сахар - 1 стол.лож.
маргарин - 50г
соль - щепотка
мука - 2 стакана
сосиски - 4шт
шашлычные палочки - 8шт

Начинаем готовить тесто. В подогретый кефир насыпаем дрожжи и сахар.

Оставляем на 15 минут в тепле. Вот такими пузырьками все покрывается.

Маргарин растапливаем и выливаем в дрожжи.

Добавляем муку и соль, и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на час в тепле.
В это время начинаем подготавливать сосиски. Для этого каждую нужно разрезать пополам.

В середину ставим шпажку.

А теперь самое интересное. Начиная с верха сосиски делаем разрез вплоть до шпажки. Делать это нужно под уклоном вниз.

Сосиску прокручиваем и разрезаем так же под углом.

Когда дошли до низа - берем и аккуратно растягиваем сосиску вниз. Получается такая вот пружинка.

Тесто уже подошло и можно продолжить работу.

Отрываем кусочек и раскатываем в тонкую полоску. По ходу работы будет понятно, какой длины она должна быть.

Край полоски из теста закрепляем на макушке шпажки. Ведем ее по спирали, как бы заталкивая тесто в разрезы сосиски.

Сильно усердствовать не нужно, чтоб тесто вовсе не спряталось.

Сильно красиво у меня не получилось, думаю, в следующий раз получится более равномерно расположить тесто.

Выкладываем вертушки на смазанную маслом бумагу и отправляем в разогретую духовку до золотистой корочки.

Вот, какие смешные шашлычки получились.

Между прочим, они легко снимаются со шпажки, если вам кушать так неудобно. Правда, в таком случае, не особо хорошо держат форму.

Всем приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—