Голос-Ест. Яркие блины с красной рыбой

Всем привет, с вами @irishka999. Поделюсь с вами рецептом моих фирменных блинов. Сами блины не являются какими-то особенными, их я пеку не по рецепту, а на глаз, как говорится. А вот начинка - другое дело. Она с красной рыбой. Если интересно, идём к рецепту.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
сахар - 1 стол.лож.
соль - щепотка
яйцо - 1шт
мука - около 1,5 стакана
красители пищевые
растительное масло - 2 стол.лож. + для обжарки

начинка:

помидор - 1шт
плавленый сыр - 1шт
красная рыба - 200г
яйца варенные - 2шт
огурец - 1шт
майонез
зелень

Начинаем готовить тесто для блинов. Я очень часто готовлю чего-нибудь, придумывая рецепт на ходу. Представьте, как мне было сложно сфотографировать все необходимые продукты заранее )) Именно по этой причине на фото нет соли и воды.
Значит так, берем яйцо и сахар, хорошо взбиваем.

Добавляем молоко, соль, и постепенно муку. Хорошо перемешиваем, чтоб получилось однородное тесто без комочков.

Наливаем 2 ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем.

Теперь постепенно добавляем теплую воду. Стремимся получить очень жидкое тесто. Тогда блинчики будут тонкие и нежные.

На разогретую сковороду наливаем буквально одну чайную ложку масла (еще лучше смазывать кисточкой). Наливаем тесто, разливая по всей площади. Жарим с обеих сторон.

Не нужно ждать пока тесто зарумяниться, нам главное дождаться, пока серединка блина подсохнет.

Несколько блинов жарим обычного цвета. Теперь разливаем тесто в разные емкости (зависит от того, сколько у вас красителей) и добавляем краску в каждую из них. Хорошо перемешиваем.

Дальше жарим, как обычные блины. Казалось бы, просто изменили цвет, но жарить стало гораздо интересней. А может это у меня детство еще играет в одном месте ))

Вот блинчики с добавлением синего красителя. Они получились бирюзового цвета.

Это тесто с оранжевым красителем. Сразу кажется, что разница не особо видна. Потом увидите, что они все же отличаются.

Люблю, когда остается мало одного цвета, и приходится добавлять в один блин другой цвет. Получаются такие вот красавцы. Чем то на нашу планету похоже, правда?