Голос-Ест. Аля рататуй в тесте

Всем привет, с вами @irishka999. Я очень люблю рататуй, именно поэтому решила сделать пирог похожий на него. Овощи сейчас вполне доступны, так что пирог получается очень экономный.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 час 40 мин
Количество порций: 10

Ингредиенты:
тесто:

• маргарин - 125г
• сметана - 3 стол.лож.
• сода - 1/3 чайной ложки
• мука - 1 стакан

начинка:

• кабачок - 1шт
• баклажан - 2шт
• помидоры - 8шт
• чеснок - 1 зубчик
• сметана - 1/2 стакана
• соль

Готовим тесто. Маргарин трем на терке.

Добавляем сметану и соду. Хорошо перемешиваем.

Насыпаем муку и замешиваем тесто.

Отправляем в холодильник на 30 минут.

Тем временем нарезаем овощи. Сначала баклажаны нарезаем кружочками и засыпаем солью.

То же самое делаем с кабачками и помидорами.

Пока овощи просаливаются готовим соус. Для этого берем сметану и смешиваем с раздавленным чесноком и солью.

Тесто достаем с холода и раскатываем.

Выкладываем в форму припорошенной мукой.

Выкладываем соус и размазываем по всему дну.

Овощи выкладываем в таком порядке: кабачок, баклажан, помидор.

Вот, какая красота.

Ставим в духовку на 40 минут.

Пирог готов. Овощи получаются очень сочными и мягкими. Мои опасения, что тесто не пропечется не оправдались, к счастью.

Приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—