Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
vp-golos-est
6 лет назад

Голос-Ест читает и учится готовить. “На радость!” - рулет из индейки в беконе со шпинатом и черносливом

Привет, снова с вами @kladez-zolota

А не пора ли нам готовиться к Пасхе?
Думаете я сошла с ума, что уже говорю о Пасхе. Ну да, какая пасха, когда на дворе лета, да и до Рождества еще далеко.
Все так, но разумное зерно в этом есть. Обычно к праздникам я готовлюсь за несколько месяцев до события, особенно это касается подарков. Если попадается подходящий вариант, то почему бы и не купить, положил в антресоль и..., зато потом этой проблемы уже не возникнет.
Такого же принципа придерживаюсь, если речь идет о рецептах. Как раз будет время опробовать, чтобы на праздник не возникло неловкости в виде размазяшки в место аппетитного блюда.

"На радость!" книга Дмитрия Новокрещенова в соавторстве с Максимом Рыбаковым - кладезь блюд для Пасхи. Хотя почему для Пасхи, там столько вкусностей, что можно готовить к любому празднику, а может быть и ужину.

Ну что, "поехали"? Раз книга ориентирована на блюда к пасхальному столу, то естественно сначала речь о самом празднике, а уже потом можно "разговляться".
Одно из главных блюд на столе в это день - это творожная пасха: праздничная, без яиц, с белым шоколадом - выбрать есть из чего.

Ну и конечно же пасхальный кулич. Вариант рецепта мне понравился, пожалуй стоит попробовать.

Блина одинарные на кефире с водкой удивили по настоящему. Каких только рецептов я не перепробовала, но вот чтобы с водкой - такой увидела в первый раз.

Крендель "Гнездиловский" на зрелом тесте попался как раз в тот момент, когда искала что-то подобное.

А как вы относитесь к кофе? Думаю, что найдется предостаточно любителей и ценителей. Но вот кофе с топленным молоком и халвой встретишь нечасто.

Салат "Вольный выгул" - действительно вольный, т.е. свободный, но вкусный по сочетанию продуктов.

Некоторые мужчины не любят салаты. Типа - "я же не козел, чтобы траву жевать". Зеленый салат с ростбифом и перепелиным яйцом оценят и такие категоричные личности.

Маринованный лосось с черной смородиной готовится заранее и уже используется по мере необходимости - на завтрак или на ланч.

В продолжение о рыбе - Лосось с соусом из хрена. Тут даже соус сам по себе достоин внимания.

Телячья печень с малиной смотрится празднично. Я хот и не любитель сочетания мяса и ягод (кто-то меня не поймет), но это я бы попробовала )

Свиная шея запеченная с мёдом и морковью подойдет для любого праздничного стола.

Запеченная нога ягненка с овощами выглядит очень достойно!

Перепелки, запеченные с беконом и яблоками. Тут я взяла идею с беконом и скрестила с с рецептом мильфея из куриной грудки... Что получилось, смотрите ниже.

Имбирный лимонад - отличный напиток для летней жары.

А как на счет десертов? Они тоже есть.
Овсяное печенье в семечками.

А я пожалуй выберу маковый рулет с карамельным соусом.

Ну а теперь возвращаемся к тому. что я приготовила. Смешение двух рецептов вылилось в приготовление рулета из индейки с черносливом и шпинатом в беконе.

Количество порций: 6
Время приготовления: 60 минут
Сложность: 4/10

Ингредиенты:

  • филе индейки - 1 кг
  • чернослив - 12-15 ягод
  • шпинат - 100 г
  • бекон - 150 г
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Филе индейки разрезать вдоль, чтобы была большая площадь для рулета. Хорошенько отбить, посолить и поперчить с двух сторон.

Шпинат и чернослив разрезать на кусочки, но не слишком мелкие. И все это выложить на филе индейки, распределяя по всей поверхности.

Финальный штрих - сворачиваем в рулет и обматываем тонкими слайсами бекона.

Запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Для подачи подойдет какой-нибудь ягодный соус, но даже без него очень вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: @kladez-zolota

0
202.004 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые